第1个回答 2019-04-17
用料
主料
腰果300克
辅料
食盐
400克
盐焗腰果的做法
1.
把盐放入炒锅，腰果放上
2.
中小火不停的翻炒
3.
大约2分钟左右，看腰果稍微变色了就立即关火，利用余热再翻炒至颜色微黄
4.
立即筛出来，晾凉，香酥美味的腰果就可以享用啦。而且放心，一点也不会咸的，只是后味仔细品才会有一点点咸味。
5.
同样方法还可以炒黄豆
6.
也是变色就立即筛出来
7.
炒好的黄豆也是很酥的，因为盐炒时，豆子受热很均匀
8.
还可以炒花生
9.
花生有爆裂声，变色即筛出
10.
炒好的花生非常的酥，比油炸的好吃，比烤箱烤的要更酥哦
烹饪技巧
1.用盐炒不用担心会很咸，尤其是带皮的果仁，根本不会咸的。
2.有粗盐的话更好，我买不到就直接用的食盐。用完的盐可以留着下次炒花生什么的用。
3.一定要小火炒，火太大受热不均匀。