第1个回答 2024-06-22
1. 制作工艺的区别：亚麻籽油通常采用冷榨工艺，即不加热直接通过物理压榨的方式从亚麻籽中提取油脂。相反，胡麻油则多采用热榨工艺，这涉及先加热胡麻籽再进行压榨。
2. 出油率的差异：亚麻籽油的出油率相对较低，这导致其生产成本较高。而胡麻油由于出油率较高，其生产成本相对较低。
3. 气味的不同：亚麻籽油具有一种清爽的气味，香味较为淡雅。相比之下，胡麻油的气味更为浓郁，香味吸引人。
4. 口味的区别：使用亚麻籽油烹饪的菜肴通常味道清香，能够突出食材的原味，口感自然美味。而使用胡麻油烹饪的菜肴则通常味道更为香浓，香味更为突出，但可能带有轻微的苦味。