99问答网
所有问题
酿制糯米酒一斤米放多少酒曲
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2014-07-18
每个曲的使用量有区别，比如我的叶网酒曲使用量是4%。正常来说，传统的酒曲比例高些，纯种酶和酵母比例小。
相似回答
一斤糯米放几克酒曲
答：
一公斤糯米放1/4或1/5袋甜酒曲
。按甜酒曲的使用说明，一袋甜酒8克可以做4-5斤。用4斤的比例来计，就是将一袋甜酒曲分成4份，每一斤是一份，即一斤糯米放1/4袋甜酒曲。若用5斤的比例来计，就是将一袋甜酒曲分成5份，每一斤是一份，即一斤糯米放1/5袋甜酒曲。最佳温度：米酒最佳发酵温度是30...
一斤糯米放几克酒曲
答：
一斤糯米要放4—5斤的酒曲
。在制作糯米酒的时候糯米和酒曲的比例为100:1，酒曲的重量要把握好，酒曲太少就会无法发酵，如果太多就会导致糯米酒酸涩，影响口感。酒曲是制作米酒必不可少的一个原材料。米酒，又叫酒酿、甜酒，旧时叫“醴”。制作时用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也...
一斤糯米放多少酒曲
答：
一斤糯米放二两酒曲
，做好之后一定要密封发酵。一般三天左右就可以吃了。天气凉的话可以再在罐子外面包个毛巾之类的保温加速发酵。熟到自己喜欢的程度之后就要放冰箱保存，不然继续发酵就成酒。糯米酒建议吃法：1、煮水果羹：将水煮开，放入适量米酒，再放入一些切好的水果，如梨，橘子等，再按自己的喜...
自制
酒酿一斤糯米放多少酒曲
答：
按照一斤糯米二两酒曲的比例计算
。简述方法如下 将糯米500克淘洗干净，放入冷水中浸泡3—5个小时，使米充分吸水，然后放入锅中蒸熟。将蒸熟的糯米取出晾至30℃左右，放进经过消毒的陶瓷器皿中，再将4—6克酒曲研成细末撒在上面。再加250克冷开水，将酒曲与糯米搅拌均匀，用手或勺子将其压平压紧，...
一斤糯米放几克酒曲
答：
一斤糯米
需要放二两酒曲。在制作
糯米酒
的时候，糯米与酒曲的比列为5：1，并且酒曲的重量需要掌握好，如果
酒曲放
的过少，就会导致糯米酒无法发酵，而酒曲放的过多，就会导致糯米酒酸涩，影响口感。糯米酒的主要原料是江米，所以也叫
江米酒
。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米...
一斤糯米放几克酒曲
答：
放3克
酒曲
。在酿酒的过程中，酒曲的作用至关重要。对于每
一斤糯米
，3克酒曲是最佳的比例。不同的季节，酿酒所需的时间也有所不同，夏天通常只需1至2天，而冬天则可能需要3至4天。在存放方面，夏天建议将酒放在冰箱内，而冬天则可以选择放在温暖的地方。
一斤糯米放几克酒曲
答：
1斤
糯米
放几克酒曲
比例适宜？
糯米酒
的配方中，糯米、糯米酒和白砂糖是不变的基础三大元素，但酒曲用量却有很大的差异。对于新手来说，
一斤糯米
通常需要加入30克-100克左右的酒曲。具体取决于酸奶嫌疑者喜欢的味道和个人口感。参照的比例为3%-10%。2酒曲的种类选择在购买酒曲时，大多数人会选择米酒曲。...
做
糯米酒一斤
糯米配
多少
斤酒
答：
建议按照以下配比制作：一.原料：糯米300克，
酒曲
2克，红曲粉2克，清水适量，纯
糯米酒
3小杯。二.做法：1、糯米清洗后用清水浸泡16至24小时；2、去掉多余的水分，使剩下的水刚好没过糯米表面，放入电压力锅隔水蒸10分钟；3、解压后摊凉备用；4、糯米饭打松，中间挖一洞，红曲粉与酒曲用冷开水拌匀...
一斤糯米放几克酒曲
答：
当我们准备用糯米做酒的时候，第一件要注意的事情就是酒曲的用量。在
一斤糯米
当中
放多少酒曲
才是适宜的呢?一般来说，一斤糯米建议放入30克至50克左右的酒曲。但具体的用量还要看自己酿酒的经验和口感需求。那么为什么要注意酒曲的用量呢?因为酒曲对于
糯米酒
的品质和口感有着决定性的影响。如果用量过少，...
大家正在搜
酿糯米酒用哪种酒曲
糯米酒酒曲
酿米酒用什么酒曲
酿米酒的酒曲哪里能买到
甜酒酒曲放多了怎么办
米酒酒香酒曲哪种好
酿米酒用什么酒曲最好
没有酒曲怎么做米酒
不用酒曲可以做米酒吗
相关问题
自制甜酒酿的做法1斤米放多少酒曲
请教做米酒:一斤糯米应放多少酒曲?
自制甜酒酿的做法1斤米放多少酒曲
做米酒要放多少酒曲
自制甜酒酿的做法1斤米放多少酒曲
有会做 糯米酒的吗？一斤米，蒸多长时间，放多少酒曲，我已经泡...
自制客家糯米酒：米.酒曲.水的比例
一斤糯米放多少酒曲