粉蒸肉不用蒸笼行吗

如题所述

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第1个回答 2015-05-16

可以的啊我还用电饭煲上面蒸过呢

第2个回答 2015-05-16

可以啊.味道差不多.主要是裹肉的粉做得好不好,

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粉蒸肉能放盘子里蒸吗答：1、一般家庭制作粉蒸肉就是把肉铺在碗中或者盘子上，餐厅制作的喜欢放在蒸笼里。如果要用碗装，一般是先把肉片铺在碗的边缘，中间填满红薯块或者土豆块，蒸好肉把碗倒扣在盘子上即可;如果用盘子装，先把红薯块怕铺好，在把肉片铺在上面。2、用普通锅蒸粉蒸肉一般要蒸40-60分钟，高压锅30分钟就可以...

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香辣粉蒸肉答：只要是肥瘦相间的肉都行。用五花肉来蒸,虽然汁多肉嫩,总嫌肥腻。其它肥瘦相间的肉,蒸出来的粉蒸肉既不干巴又不油腻,正好。2.粉蒸肉里的米粉在拌肉时也不能多放,否则,蒸出的米粉易成团且夹生。3.摆盘时瘦肉在下,肥肉在上,蒸出的米粉肉香嫩。粉蒸肉材料:蒸粉,青菜,盐,水,瘦肉做法:1.记得很早以前我就...

电压力锅怎么蒸肉?答：粉蒸肉做法：1、我们先做米粉料：首先把250克糯米和60克大米用清水洗净入锅中不放油炒干，入2粒大料和5克花椒用小火慢慢炒黄，炒出香味时关火晾凉。2、用料理机打碎成小颗粒状，不要打成粉末哦，这要没有口感的。3、五花肉用温水泡十分钟洗出血水，洗净切成见方小块。4、五花肉里放入姜末，腐乳...

米粉蒸肉应该选用哪种方式烹调比较好吃?答：最传统的制作米粉蒸肉的方法是使用竹蒸笼或者电蒸锅进行蒸制。将腌制好的猪肉和泡发好的米粉层层铺放在蒸盘上，然后放入蒸锅中，大火蒸汽充足的情况下蒸制约40分钟至1小时。这种方法的优点是能够使猪肉的脂肪在高温蒸汽的作用下慢慢渗出，与米粉充分融合，使米粉吸收肉汁，口感更加鲜美。同时，蒸制的方式也...

粉蒸肉要蒸多久才能熟啊?答：如果蒸粉蒸肉是冷水上锅蒸的，葱头到尾只蒸了40分钟，那么蒸的时间是不够的，蒸出来的肉还比较肥腻，表面的米粉吃起来也比较的干，不糯。这种情况建议继续下锅蒸半小时以上。制作注意事项：粉蒸肉一般选用的食材是肥瘦适中的五花肉，它是由蒸的方式蒸熟的，猪肉一定要用三层肉也就是五花肉，这肥瘦相间...

粉蒸肉用什么锅好粉蒸肉哪些锅可以用答：粉蒸肉用什么锅好 1、什么蒸锅都可以，还可以用电饭锅、高压锅。是否好吃的关键在于：肉片的厚度大小要适中，肉片腌制配料要科学，所用米粉加八角花椒炒制，火候得当。与锅没关系，用竹木蒸笼因为水气较少回滴味感会好点 2、炒锅上整个蒸架也可以用来做粉蒸肉，但蒸时间稍长些——注意水量。粉蒸肉...

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