第1个回答 2020-12-10
红枣桂圆鸡蛋红糖水有补血养颜的作用。红枣、红糖水均有补血功效，桂圆滋补，鸡蛋营养丰富，女性多食用这道甜汤健康又有营养。红枣桂圆加入适量的清水之后，一起煮至软绵，调入适量的红糖，打进一个鸡蛋，继续用小火将鸡蛋煮熟即可。
龙眼又叫桂圆，为无患子科植物龙眼的果实，原产于我国，是我国历史上备受推崇的四大名果之一。
桂圆可以安神，治失眠、健忘、惊悸。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益；妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。
红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
第2个回答 2020-12-09
桂圆红糖鸡蛋是比较有名的一道甜品，它属于粤菜系，主要的材料就是桂圆鸡蛋和红糖。这道甜品具有很好的暖胃作用，在补气血功方面的功效也是不错的，尤其是对于女性来说，适当的吃一点，有很好的补气血的效果，在预防月经不调，预防经期疼痛，都能发挥很好的作用，当然，这道甜品不能过多食用，毕竟桂圆属于较热的食材。

制作方法

1．干桂圆去壳去核，果肉留用，红枣去核，清洗干净。

2．鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待凉剥去蛋壳。
3．煮锅中加入1000ml凉水，大火煮开后放入剥好的桂圆肉，红枣和黄芪，煮20分钟后转小火炖煮约90分钟。
4．熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋，待冰糖完全融化即可。
小窍门
红枣切开去核，以免燥热。冬天，我特意加了姜片。到了来年三月份天气转暖，可停止放生姜。[1]
营养价值
对于女人和贫血的人来说，补血是非常之重要的，而药补不如食补，因此有不少补血的药材可以跟其它食物一起烹制，例如红枣、当归等。桂圆红枣鸡蛋糖水既补血又美味，而且男女都适宜食用。
桂圆红糖煮鸡蛋的功效
1、调经活血补中益气健脾胃。
红糖煮鸡蛋可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。红糖鸡蛋也可以加入白木耳，枸杞，红枣或是红豆一起煮。红糖水具有补中益气，健脾胃，暖胃的功效。
2、利于产妇恢复体力排出恶露分泌乳汁。
孕妇产后失血多，体力和能量消耗大，在产后的7～10天中吃红糖煮鸡蛋，能补充能量，增加血容量，有利于产后体力的恢复，且对产后子宫的收缩，恢复，恶露的排出以及乳汁分泌等，也有明显的促进作用。同时能缓解腹胀，腰紧症状。
3、滋润养生。
红糖鸡蛋也能用于外敷，同样具有滋润的功效。老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了，伤口又红又肿，疼痛难耐的时候，此时父母会取少许浓度较高的红糖水涂抹于红肿处，一会儿疼痛就能减轻，红肿也会逐渐消退。秋冬季节皮肤因寒冷干燥而瘙痒，也可用红糖水洗擦，清洁，可有效地减轻干痒的感觉。
红糖加桂圆，姜汁共煮，有补血效果；取番薯，红糖，姜汁一同煮，不仅具有养生功效更是一道别具风味的点心。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-12-11
桂圆红糖鸡蛋是比较有名的一道甜品，它属于粤菜系，主要的材料就是桂圆鸡蛋和红糖。这道甜品具有很好的暖胃作用，在补气血功方面的功效也是不错的，尤其是对于女性来说，适当的吃一点，有很好的补气血的效果，在预防月经不调，预防经期疼痛，都能发挥很好的作用，当然，这道甜品不能过多食用，毕竟桂圆属于较热的食材。