牛的胃由4个胃室组成，即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃，具体介绍如下：
1、瘤胃：成年母牛的瘤胃容积可达151升，能存136千克内容物。瘤胃的功能主要是暂时贮存饲料牛采食时把大量饲料贮存在瘤胃内，休息时将大的饲料颗粒反刍入口腔内，慢慢嚼碎，嚼碎后的饲料迅速通过瘤胃，为再吃饲料提供空间。
2、网胃：牛的网胃的容积约占4个胃容积的5%，是四个胃室中最小的；网胃的主要功能如同筛子，随著饲料吃进去的重物，如钉子和铁丝，都存在其中。
3、重瓣胃：占胃总容积的 7～8%，呈两侧稍扁的球形，位于右季肋部；通常认为它的主要功能是吸收饲料内的水分和挤压磨碎饲料。
4、皱胃：约占胃总容积的7～8%，呈前端粗、后端细的弯曲长囊；其功能与单胃动物的胃相同，分泌消化液，使食糜变湿。
扩展资料：
瘤胃、网胃、瓣胃（前胃）的黏膜衬以复层扁平上皮；皱胃（真胃）的黏膜衬以单层柱状上皮。瓣胃在网胃和瘤胃交界处的右侧，约与7～11（12）肋间隙下半部相对，肩关节水平线通过瓣胃中线。羊的瓣胃在四个胃中最小，呈卵圆形，位于第8～10肋的下半部。
网胃位于季肋部的正中矢面上，约与第6～8肋相对；瘤胃前后稍长、左右略扁的椭圆形大囊，几乎占据整个腹腔左侧。
参考资料来源：