对于在空调房工作的人们,经常食用赤小豆煮薏米粥对身体祛湿、健脾、补肾都有较好的保健作用。下面小编为大家介绍赤小豆和红小豆有什么区别?和薏米煮粥用哪种更好? 赤小豆和红小豆有什么区别一、外形不一样
赤小豆颜色比较发暗黑,红小豆颜色紫红色,鲜亮。赤小豆粒较长,红小豆粒圆。
二、在营养成分上稍有差别
红小豆淀粉量较高,质地相比赤小豆软一些,所以出沙率较多,赤小豆相对较硬。蛋白质略高一些。
三、口感上也稍有差别
中药入药大都使用赤小豆,赤小豆清心除烦,消肿解毒,利尿通乳。
要说哪种和薏米煮粥会更好?其实,两者功效大致相同,只是赤小豆劲更大一些,而且赤小豆由于产量比红小豆低,所以价格和红小豆差距太大,平时,一般的健脾祛湿,利水消肿,只需红小豆和薏米煮粥即可,不用刻意去购买赤小豆。如果是病症要求赤小豆,那就可选择赤小豆。
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