第1个回答 2024-07-01
制作盐炒花生米的过程相当简单，首先，你需要准备足量的新鲜花生米。
步骤一，将锅置于中火上，确保锅内无油无水，这是保持花生米口感的关键。
接下来，撒入适量的细盐，开始翻炒，盐与花生的结合能让花生米更加香脆。
当花生米加入锅中后，转为大火快速翻炒，确保花生米在高温下均匀受热，能听到噼里啪啦的声音，这标志着花生开始变热。
当部分花生开始脱皮，表明它们已接近九成熟，这时候要转为中小火，继续不停翻动，防止花生炒焦。
继续炒至花生颜色变深，这标志着火候恰到好处，这时可以关火。
最后，将炒好的花生米捞出，让多余的盐分自然析出，保持其爽脆的口感。待其冷却后，可以将其摊开放置，装入干净的瓶子中，随吃随取，美味又方便保存。