第1个回答 2022-07-07
“医学的目的始终是治病救人，而营养学的目的则是保持健康和防止疾病”——阿德勒·戴维斯《吃的营养科学观》
扁鹊三兄弟的故事。
魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最厉害呢？”
扁鹊曰：“长兄最善，中兄次之，扁鹊最为下。”
文王又问：“那么为什么你最出名呢？”
扁鹊答说：“我长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他是在事先就铲除了病因，所以他的名气无法传出去，只有我们家的人才知道。我中兄治病，是治病于病情初起之时。一般人以为他只能治轻微的小病，所以他的名气只及于本乡里。而我扁鹊治病，是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管来放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明，名气因此响遍全国。
每个人都要扪心自问：自己在哪个阶段？自己想在哪个阶段？
当下存在的两大误区，既啼笑皆非，又细思极恐：
一、鸡毛当令箭：“医学”即圣旨。只要是医生说的，或仅仅是体检报告显示的，就全部囫囵吞下，唯“医首是瞻”。殊不知医生也只是一个职业、医学也只是一个行业，而且是一个不确定性最大（或之一）的职业和行业。人体何等精细、大脑何等精密。何为过度医疗？本来在“营养学”阶段却放在了“医学”阶段。
二、“冰山一角”，只见“一角”，不见“冰山”。肥胖是“一角”，“三高”是“冰山”。“三高”是“一角”，脑梗、心梗、癌症是“冰山”。
体检报告有两大“致死”效应：
一、本来是无关痛痒的“小结节”，但被“建议”：“最好”手术，以绝后患。结果却恰恰导致一系列后患。本来一两次就能搞定，结果却一二十次都没搞定。本来才有一种“病”，住院却住出了很多种病。在我的亲戚朋友中，本来不痛不痒、无病无灾的，却在某一次“免费”体检中查出“癌症”，然后做手术，然后化疗，然后……一年半载就走了。
二、指标已接近“阈值”，但因为还在“范围”之内，所以，一边一丝不苟的吃药，一边放心大胆的“胡吃海喝”。药物控制下得到的指标已经不是身体的真实能力了，就像作弊得到的高分不能说明对知识点的真正掌握。一旦大考就露馅——平时成绩蛮好的，怎么二本线都没达到？一旦“变天”就崩溃——前两天都还有说有笑的，怎么今早就进ICU病房了？雪崩的时候，没有一片雪花是无辜的。
健康到疾病之间，其实有一段足够长的距离。多长时间走完这段距离，或至死不走完这段距离，最根本的就决定于吃的是什么，即决定于摄入的营养是否高质量、是否足够、是否全面。一招制敌：只要还沾沾自喜、肆无忌惮的摄入精制碳水，就相当于在超速行驶，就会很快走完这段距离。
2021-11-4