不能喝。
绞股蓝本身性寒，对于胃寒的人来说，喝了绞股蓝茶容易产生腹泻、腹痛、肠胃不适、不思饮食的症状，因此，患有胃寒的人是不能喝绞股蓝的。
1、腹泻
患有胃寒的人群会在出现胃痛、寒冷之后出现腹痛和腹泻的现象。一般在季节上会因为冬季的气温低，而发生胃寒腹泻。但在夏季和秋季因为冷饮和空调的使用，同样会导致畏寒现象的出现。
2、口中泛酸
胃寒会导致在早晨出现口中泛酸、流口水等现象。
3、经常胃痛
当遇到天气忽然变冷，胃部会忽然很难受；当吃了生冷的食物，胃部也会很疼痛。这样的情况多半就是胃寒了。
4、反胃有清水
如果遇到反胃、呕吐现象，但并没有吐出秽物，只是嘴里有少许清水。那也是属于胃寒的表现。
5、胃口差
一般胃寒的人，在食欲方面都会低于普通人，经常大家都吃得热火朝天，但自己却一点胃口也没有，随便吃几口就感觉饱了。
6、脸色发黄
胃部健康也会表现在身体外部，胃寒的人一般肤色偏苍白、微黄，少数人还会出现湿疹、皮肤瘙痒的症状。另外，生活中还会经常感觉四肢乏力、很累、很疲倦。
如有以上症状表现者，说明自己已经有胃寒的病症。
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根据对绞股蓝的药理研究发现：饮用绞股蓝有降血脂、降血压、降血糖、镇静、催眠、抗紧张、抗溃疡、抗疲劳、延长细胞寿命以及增进食欲，增强抵抗力，通畅大便，平喘止咳，消痔、减肥、治疗虚症、抑制胆结石形成、防治糖皮质激素副作用、抗衰老等多种功效。非常适合以下人群服用：
1、高血脂患者；
2、脂肪肝人群，肝胆炎症患者；
3、脂代谢障碍以及伴有高血压、高血糖人群；
4、肥胖体内脂肪过多人群；
5、心脑血管疾病人群；
6、便秘、失眠、体弱多病人群；
7、机体免疫力低下人群；
8、抽烟喝酒应酬过多人群；
9、内分泌失调者；
10、长期处于疲劳状态者。
1、肠胃不好的人不可以喝
肠胃不好人群症状：常没有食欲、想吐，脸上易长青春痘、皮肤干燥，减重不易，容易感冒，伴有体臭、口臭，经常腹泻、便秘等。
肠胃不好的人宜吃一些温性滋补型的食物，饮食上要注意不能吃辛辣、寒凉食物，而绞股蓝恰好是寒性药物，因此并不适合肠胃不好的人喝，如喝了易引起腹泻、腹痛等症状。
2、体质偏寒的人不可以喝
虚寒体质症状：形体适中或偏胖，但体质较弱，容易疲劳；面色偏白而欠华；食量较小，消化功能一般。平时会畏寒喜热，或体温偏低；唇舌偏白偏淡，脉多迟缓；性格内向，喜静少动；精力偏弱，动作迟缓，反应较慢，性欲偏弱。容易生病。
体质偏寒的人是不宜食用寒性食物的，而绞股蓝性质偏寒，对于虚寒体质的人来说，服用过后容易引起腹泻、肠胃不适等症状，因此不可以喝。
3、婴幼儿、孕妇不可以喝
婴幼儿还小，对很多食物都是不能进食的，不要说是绞股蓝这种寒性药物了，而孕妇饮食应注重温补，同样也不适合喝绞股蓝茶，否则易出现不良后果。建议购买时需留意家中是否有婴幼儿和孕妇，并注意避免他们不慎食用绞股蓝。
4、服用有不适的人不可以喝
不适现象：头晕眼花、腹胀腹泻、拉肚子、恶心想吐等。
绞股蓝虽是无毒的饮品，大多数人喝绞股蓝茶之后并没有出现什么不良副作用，但因人而异，少数人喝了绞股蓝之后也有出现上述不适现象的情况，如果出现了这些不适应的情况，建议最好不要喝了，然后立即就医诊治。
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材料：红茶2克，干姜4克，炙甘草3克。
做法：将上述材料一起放入茶缸中，用开水浸泡约5分钟，分3次于饭后饮用。
功效作用：可也温中健运，降脂和胃。适用于畏寒呕吐、慢性胃炎、消化不良的人群饮用。
材料：茶叶6克，老姜10克。
做法：将上述材料用清水共煎，趁热时频饮。
功效作用：可也温胃止痛，适用于因胃寒导致胃脘冷痛的患者饮用。
材料：红茶2克，桂皮2克，蜂蜜25克。
做法：将桂皮刮去粗皮后碾碎，煎汤取其汁液冲泡红茶，然后兑入适量蜂蜜调服即可。每日1剂，温服。
功效作用：可以温胃散寒，活血祛瘀，适用于胃脘冷痛的人群服食。
材料：干燥陈年艾叶3克。
做法：将干艾叶用清水洗净后，放入杯中，用沸水冲泡，代茶频饮，每日3-4剂。
功效作用：温胃散寒止痛，适用于胃寒引起的胃脘疼痛的人群饮用。
材料：桂花子3克，玫瑰花0.5克。
做法：将桂花子研磨成细末，同玫瑰花一起放入杯中，用开水冲泡，取汁代茶饮用。
功效作用：可以疏肝和胃，祛寒止痛，适用于胃寒疼痛，嗳气胸闷的人群饮用。
材料：牛奶、红茶、方糖各适量。
做法：先将适量红茶放入茶壶中，注入热沸水，加盖闷5分钟，倒出茶汁放入杯中，约6分满。在杯中加入适量牛奶和方糖，牛奶用量以调制成的红茶呈橘色、黄红色为度。方糖的用量因人而异，以适口为宜。
功效作用：养胃、美白。
材料：丁香茶适量
做法：投茶，注入开水，使茶叶均匀温润，倒出茶汤，注入100℃沸水，焖4分钟，可加入柠檬切片一两片，口感更佳。
功效作用：治疗多种胃病引起的消化不良、胃痛、胃胀、反酸、呕吐等症状。
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用料：鲜生姜30克，鲜牛乳250毫升。
做法：将鲜生姜洗净、去皮，切成细丝，放入容器加水捣烂取汁，加入牛乳中，用小火煮沸即成。上下午分服。
功效：有温补脾胃的功效。
用料：鲜生姜5-10克切片，大枣2-5枚，粳米100-150克。
做法：将以上用料同煮粥，用适量油盐调味食用。
功效：有暖脾养胃，祛风散寒功效。
用料：干姜30克，糯米20克，蜂蜜20克。
做法：将干姜、糯米洗净，研磨成细粉，入锅，加适量水，煎煮30分钟，取稠汁，待温后调入蜂蜜即成。上下午分服。
功效：有温胃补虚、止吐散寒的功效。
用料：胡椒，猪肚，蜜枣5枚。
做法：猪肚用生粉、盐擦洗内外，洗净。将胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味后，饮汤吃猪肚、蜜枣。
功效：温中健脾、散寒止痛。
用料：山药15-30克，栗子50克，大枣2-4枚，粳米100克。
做法：山药洗净去皮切成小块，栗子去壳，大枣与粳米洗净，一起同煮成粥。
功效：山药，性味甘平，可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精；栗子性味甘温，养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血；红枣，健脾养胃，补血益气。胃寒患者平时可常喝此粥，来帮助养胃暖胃。