在运动过程中蛋白质的代谢也随之加快，如果不能及时补充就会影响到大脑的活力，不利于大脑的保健，所以，蛋白质的补充很重要。
补充蛋白质的时间最好选在运动以后，因为运动后蛋白质合成速率会增加，此时补充充足的蛋白质就能使肌纤维增粗，肌肉增加，达到良好的肌肉塑型效果，使食物中的蛋白质得到更充分的吸收与利用。
—般来说，蛋白质的最佳摄入时间是运动后90分钟以内。
当然，在一日三餐的正常饮食中，也不能忽视对蛋白质的补充。
温馨小贴士 ：
由于人体吸收蛋白质的能力是有限的，一次只能吸收30克左右，如果摄入量过多则容易造成蛋白质的浪费。所以，应尽量将每餐的蛋白质量控制在30~50克。
摄入过多蛋白质必然会引起蛋白质的排泄量增加.从而使肾脏负担加重。过多的蛋白质会使肾脏超负荷运转，引起肾功能损伤、代谢产物排出受阻.从而加速肾脏生理功能老化。