云南核桃的概述：
云南核桃是胡桃科（Juglandaceae）核桃属（Juglans）植物。广泛分布于亚洲、欧洲和美洲，我国常见的有五个种和一个亚种：核桃（J。regiaL。），其亚种是新疆野核桃[J。regiaL。subsp。，fallaxdodePopof。]；云南核桃；野核桃（J。cathayensisDode）；核桃楸（J。mandshuricaMaxim。）；麻核桃（J。hopeiensisHu。）。我国南亚热带及其北缘分布的主要是云南核桃，以云南、贵州为分布中心。云南核桃与普通核桃极相似，主要区别是云南核桃的小叶为对生，椭圆状披针形、长椭圆形或长卵形，幼叶有锯齿，坚果扁圆形，果壳表面褶皱明显，极不平滑。核桃在我国已有2000年以上栽培历史。目前生产上存在的主要问题是：栽培管理粗放，病虫害严重，产量不稳定；苗木繁殖普遍采用老办法嫁接，影响了苗木繁殖速度和数量；尚未进行良种区域化栽培规划，品种布局不合理；采收技术原始，加工脱皮、晒干、烘烤技术落后，影响了质量。
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