第1个回答 2020-10-23
弄个乌鸡汤喝一喝，补一补身子！【今日美味】：枸杞红枣乌鸡汤【所需材料】：枸杞15克、乌鸡1只、香菇7朵、红枣80克、盐适量、姜片适量【烹饪过程】：步骤1把我们做这道菜与要用到的材料准备出来，我们这道汤用到的主要原料是以乌鸡、枸杞和红枣为主。步骤2把乌鸡清洗干净之后用刀把乌鸡斩成小段，这个期间我们烧上一锅开水，水开之后把斩好的乌鸡下入到水里，这一步为了去除鸡肉中的血水还有浮沫。步骤3大家别忘了把枸杞和小枣用水清洗干净，把浮灰冲掉，为了口味更鲜我们还可以放上几个香菇，再放上一点姜片既能驱寒又能去腥。步骤5我们把处理好的所有食材都放入到高压锅里面，再往高压锅里放入能够没过食材的开水，这里的水一定要是开水哦！高压锅压上个40分钟。步骤8等高压锅的时间到了之后我们把高压锅开盖往里面放入适量的盐，然后搅拌一下尝一尝汤的咸淡，这时候汤真的是十分鲜美的，再吃一口乌鸡肉，鸡肉经过长时间的炖煮，已经能够迅速脱骨了，骨头都酥酥的，直接把鸡放到高压锅里真的十分的省事。里面的香菇特别的鲜哦！鸡肉软烂脱骨，营养丰富，喝上一口汤真的能鲜掉眉毛呀！【烹饪小贴士】：鸡肉下锅之前一定要汆一下水，汆去血沫。