排骨汤和肉哪个营养价值高?

如题所述

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第1个回答 2019-12-26

当然是排骨汤了
里面的骨胶原
对人体非常有好处

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排骨汤汤有营养还是肉有营养答：汤有营养。1、骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50-59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。2、滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。3、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质...

排骨汤是汤比较营养还是肉比较营养答：汤有营养吧，你要做的汤好喝就用凉水煮肉，要肉好吃就用热水煮肉

喝排骨汤时是排骨上的肉营养高还是汤的营养高答：喝排骨汤时汤和肉都含有同等的营养价值，汤要喝，肉也要吃。无论什么肉类，加温后蛋白质就会凝固，即使炖的再烂，汤再稠，汤中也只是一些小分子的有机物，这些物质是汤中鲜味的来源，另外，肉类中的脂肪炖久了就乳化，使的汤会呈乳白色，骨头、皮、肉里的胶原蛋白也可溶入汤里，让汤变黏。但这...

骨头汤和纯肉汤哪个更有营养有人说排骨汤好,有人说纯肉好,我想问哪个...答：当然是肉汤比骨头汤有营养 “骨头汤肯定比纯肉更有营养，也更利于吸收”，这句话简直是颠覆现代营养科学。因为骨头汤同纯肉根本没有可比性，因为骨头汤中的营养实在低得太多。有人认为骨头中钙、磷含量丰富，骨头汤一定钙含量很高，是补钙的好材料。只可惜，骨头中的钙磷结合于骨质中是非常稳定的，仅...

排骨汤和排骨肉哪个有营养答：排骨汤和排骨肉香比较是肯定排骨汤有营养的，因为汤里面是含有这个钙质的，而且并且这个汤里面他还有各种矿物质，而肉里面只有蛋白质

排骨汤的营养在汤里还是肉里答：排骨汤的营养在汤里还是肉里3 猪骨汤的功效它有很多好处，排骨汤的钙含量非常的高，可以让人的骨头更坚固，衰老的速度更慢。对大脑也很好，加点醋一起吃，补钙效果会更好。它里面有很多蛋白质和骨胶原，对皮肤很好，可以让人更白，更细嫩。铁元素也很多，可以补血，远远高于其它的一些食物，比如...

排骨肉和排骨汤哪个更补钙更有营养答：排骨是补充营养蛋白质的最佳肉类食品，你是否知道排骨也有着补钙的功效吗？尤其是排骨汤的营养价值更是任何人不可否认的，曾有专家介绍说，很多人都因为在补钙的时候，摄入盐分太多，而导致补钙无效。想要通过喝排骨汤来补钙的话，在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，是...

排骨汤的营养在汤里还是肉里答：据说排骨汤的钙含量非常的高，那么排骨汤的营养在汤里还是肉里呢？排骨汤的营养是在肉里，因为即便经过了长时间的文火烧炖的过程，但是汤里却只能含有一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，总的来说汤里拥有的物质很是有限。而作为对比，此时更容易消化和吸收的就是经过长...

炖汤的时候,营养在汤里还是在肉里?答：在肉里。肉经过炖煮后，只有一些可溶性物质从肉里面出来，比如肌浆蛋白、氨基酸、肽类等。而主要的营养物质蛋白质，很难进入汤里。一般来说，肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有 1%～2%。而肉里的蛋白质高达 15%～20%，显然比汤里多得多。至于矿物质，汤中只有可溶性的钾元素，你期待的那些钙、铁元素，是...

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