云南红皮黄心土豆和黄皮黄心土豆哪个好?

Question

如题所述

Answer 1

2种土豆只是品种不同而已，适合的菜肴不同而已，没有那个更好的。

红皮土豆是面土豆，黄皮土豆的菜土豆。面土豆的口感是软糯的，适合蒸煮用，比如土豆炖肉；菜土豆的口感是爽脆的，适合炒菜用，比如土豆丝这类菜。