1、看面板：主要分不锈钢、陶瓷、钢化玻璃、搪瓷。
选购燃气灶应绕开误区有哪些
不锈钢：目前国内的家用灶具市场上处于主流地位，应用非常普遍，外观大气，线条简洁；选购燃气灶应绕开误区有哪些
陶瓷：陶瓷材质经过技术改进，其耐高温、耐冲压、耐划等物理性能方面都达到了很高的水平，应用在灶具产品上基本不存在安全问题；
钢化玻璃：如今的钢化玻璃材质面板，其耐高温、耐冲压、耐划等物理性能都较好，外观秀气灵透，清洗异常方便。
2、看炉头：主要分整体式炉头和分体式炉头。
燃烧器不可拆卸的为整体式炉头，可拆卸的为分体式炉头。
整体式炉头更具优势。
每种材料的热膨胀系数是不同的，燃气灶在长期高温下使用，如果面板上下两部分，尤其是燃气通路部分采用的材质不同，在使用一段时间后产生材料热变形，则无法保证如刚出厂时的密封状态，从而可能产生气密性泄漏。
其二，使用者在清洁灶具时，取放或碰触炉头，很容易造成炉头放错位，除了引起煤气泄漏外，还容易形成非正常状态燃烧，造成燃气灶回火、爆燃等安全隐患。
据某厂家维修统计数据统计表明，其分体式炉头燃气灶因炉头错位而引起的维修事件占此类产品整体维修率的20%以上。
另外目前市面上燃气灶点火多采用电子脉冲点火原理，而其点火针材质采用陶瓷和镍铬合金，极易被硬物撞击而损坏。
若经常移动炉头则会大大增加点火针损坏率。
因此建议挑选灶具时最好选用整体式炉头。
3、看进风方式
下进风：它的燃烧所需的二次空气是由灶具底部的小孔进入的；
上进风：它的燃烧所需要的二次空气是从炉头与承液盘的缝隙进入燃烧器的；
后进风：它的燃烧所需要的二次空气是从灶具面板的背部风口进入的。
下进风灶具一般要求橱柜通风，但因国内许多橱柜厂家在安装时大部分未能做到按要求开孔，因而造成燃烧不充分、容易产生黄焰，开闭橱柜门时容易熄火等弊病。
上进风燃气灶解决了下进风的隐患，且底盘一般采用密封设计，使用更加安全。
但热效率较低，功率也较小，也不易解决黄焰及一氧化碳浓度偏高的问题。
后进风型，这种燃气灶在面板背部设置了进风口，燃烧时，当灶内空气减少而形成负压，冷空气会顺着进风口吸入灶内，不但能充足的一次空气，解决黄焰问题，一氧化碳浓度也会大大降低，而且未燃尽的燃气也可以从这个进气口排出去。
因此建议，在挑选灶具时最好选择底盘全密封的后进风灶具。