第1个回答 2010-11-19
粉肠粥
材料：粉肠250克，米半碗，油盐适量
清洗粉肠：料酒1汤匙，生粉3勺，盐3勺
做法：
一：煮白粥：
米洗好以后，用适量油盐腌30分钟，下锅，加入4~5碗水，大火煮开后，转小火
煮成白粥；
二：洗粉肠：
1：把粉肠的一端，接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走；
2：冲洗至水变清以后就关水，加入1勺盐在粉肠上面：
3：用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净：再重复放一次盐，重复
抓挤至盐融化，冲洗干净：
4：撕掉边上白色的东东（很多人喜欢不撕掉的哈），把粉肠反过来，重复第一个
步骤，接在水龙头上用水冲洗：
5：关水以后，放上1勺生粉：
6：用手抓挤十几下，然后用水冲洗干净；再放一次生粉，重复抓挤十几下，再洗
干净：
7：锅里倒2碗水，加入1汤匙料酒，把粉肠放进去，煮至水开后1分钟，把粉肠捞起：
把粉肠切段，再放入1勺盐和1勺生粉，再抓挤十几下，然后冲洗干净就完全没异味了：
8：处理完粉肠，白粥也差不多煮好了，把粉肠放进白粥里煮20分钟左右，放点盐、
放点姜丝、放点葱花就可以了：本回答被网友采纳