对于日本料理，吃过很多家，口味环境都差不多。日本料理的主要食物，口感方面不同餐厅会有不同感觉。去小野二郎的寿司餐厅用餐是怎样的体验？那种感觉其实还是不错的，特别是父亲的店里。
小野二郎的寿司餐厅现在真的非常火热，光是要预定餐位就要提前很多天，甚至预约费都已经暴涨到两千多块钱一位了，可以想象这是多么火爆的场面。小野二郎眼也无愧是“寿司之神”，光听名称就能吊足人的口味啦。
日本的寿司已经是全球知晓了，而小野二郎的出名还是因为奥巴马的一次日本之旅，再加上后来的一部《寿司之神》，小野二郎才真正走进人们的视野。小野二郎现在已经是九十多岁的高龄啦，还这么火热。
小野二郎的寿司和其他料理，估计没有被他们征服的。各种美食，各种让人流口水的视觉刺激，真的是终生难忘。
这也给我们一点启发，一个人的成功是和年龄没有关系的，不管什么阶段什么层次什么年龄，把自己的专业做到极致，就会获得相应的荣誉，获得世俗上的成功。当把一件事做到极致之后，它本身就会给你带来精神上的成功。
不要总想着要出名，要被别人关注，你真正做到，有被别人关注的本领吗？所以在你还没有拿得出手的东西的时候，还是要静下心啦，踏实的做好自己的事情。就算是你已经做到极致，那就静静等待机会的来临。要相信这个世界，其实还是挺公平的。
先不说体验如何，就单从听业内订餐的人说，二郎银座店光是预约费，就已经是2000元/位了。
既然这么火爆，肯定有他火爆的道理，先来看下二郎到底哪里好吧。
《寿司之神》
小野二郎今年已经有91岁的高龄了，他的一生基本都的献给了寿司，时间越久手艺越精湛更可贵的是又有匠人精神，所以被称为“寿司之神”。他在日本基本大多数人都知道他，2014年那年奥巴马来访日本，安倍带着他去了吃了二郎的寿司，美国人大卫·贾柏三年前所拍的《寿司之神》纪录片顿时火了起来，很多人正是通过这部纪录片走进了日本的寿司世界。
体验
关于体验就是应了某剧里面的一句自嘲的话：当你有钱吃得起的时候，你觉得什么都好吃。首先说出品的水准，这点我粗略分为食材和技艺。食材方面自从长子负责采购之后，圈内(东京每月至少固定造访一次同级别寿司店的食客群)一定数量的人认为食材水准有所下降，拿货能力在东京可能已不能排进前三，原因和题目关系不大不详细讨论。技艺方面以过去一年的情况看二郎本人如果精神状态好的话依然是东京顶尖水准，不过他的年龄已经不能100%出勤，更不能一直处于好的状态。
餐厅气氛
这家店的用餐气氛很严肃，在日本这个类型的顶级餐厅很多，会重复造访这类餐厅的客人抱有的目的也是体验最严肃的美食，但在这些餐厅中，基本只有二郎这一家是40分钟内就结束用餐的，所以从这一点说大多数人会认为在这里并不能得到fine dining的完整体验。
总述
每个人的观点不同，所以体验也是不相同的，但我们不得不佩服小野二郎独具匠心的精神。