第1个回答 2022-07-14
氨基酸通过肽键连接在一起构成多肽，由于氨基酸的种类、数量、序列等不同，所以组成的多肽也千变万化，具有各种各样的功能和作用。
而在自然界中，氨基酸有20多个种类，除了最简单的甘氨酸以外，其它氨基酸都有另一种手性对映体。就像和“镜子中的物体”的区别。科学家将这两种分子用L和D区分，D型是左手分子，L型是右手分子。
生物界各种蛋白质除一些细菌的细胞壁中的短肽和个别抗生素外几乎都是由L-氨基酸所构成的，含D-氨基酸的极少。
D型氨基酸在20世纪70年代被科学家在人体中发现，但到80年代后期才被广泛开展研究。非天然的D型氨基酸虽然不是构成蛋白质的基本结构单元,但许多植物、微生物和高等植物中都有D-氨基酸的存在。
氨基酸中与羧基直接相连的碳原子上有个氨基，这个碳原子上连的基团或原子都不一样，称手性碳原子，当一束偏振光通过它们时，光的偏振方向将被旋转，根据旋光性的不同，分为左旋和右旋，即L系和D系，如D-丙氨酸是右旋的和L-丙氨酸是左旋的，恰似左、右手，互为镜像。而构成天然蛋白质的氨基酸都是L系。注意，一般称D型、L型。
L型氨基酸可以用来合成蛋白质，D型氨基酸不能合成蛋白质，只能用专门的酶合成小肽。而酸解是L型，天然的。碱解是D型。L型可以做食品保健品化肥，D型只能做药。