第1个回答 2022-08-25
主要功效有：种子治水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤，风湿热痹，疡痈腹痛，痈疮肿毒。种子治水肿，脚气，小便不利。
赤豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。
扩展资料：
红豆的储存
1、要使用摊开晒开存储。将3-5斤为单位装入塑料袋中，再放入一些剪碎的干辣椒，密封起来。将密封好的塑料袋放置在通风干燥处。
此方法可以起到防潮，防虫的作用，能使赤豆保持1年不坏。
2、第二种方法是将赤豆放在开水中浸泡十几分钟，然后捞出晒干，放入缸里收藏起来，可保存很长时间，也不会生虫。将两三瓣大蒜放入装赤豆的容器或口袋中，可使其2-3年不被虫蛀。
参考资料来源：百度百科-赤豆
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