小龙虾，一直被称为外来入侵物种的小龙虾。它的祖上最早生活在美洲，并且拥有一个霸气的学名，可是盐鳌虾。龙虾有很多种类，岩石龙虾、锦绣龙虾、波纹龙虾、蜜芒龙虾等等，而我们也有很多种类，甜文小龙虾、麻辣小龙虾、啤酒小龙虾、爆炒小龙虾等等。青黑色小龙虾叫做喇姑，也有人叫他辣骨。虽然这两个长得很像，但并不是它们的队友，跟我这名入侵物种不一样，它是一只地地道道的东北虾，这家伙有洁癖，我可以生活在被污染的水里，嚼腐肉，啃水草，吃烂泥，小龙虾就不行，所以小龙虾的团队越来越壮大，而他们都快濒危了。
很多人认为外国人不吃小龙虾，但其实16世纪初，也就是1523年，瑞典独立，刚刚建国，穷啊，于是他们老大就开始鼓励老百姓们是他们当地随处可见的一种小龙虾，结果真香，后来他们还专门搞了个小龙虾节。再后来，小龙虾就开始在欧洲流行起来，美国还成了第一个养殖小龙虾的国家。
1927年，小龙虾被引进日本给牛蛙当饲料，生活好枯燥好乏味，但我们没有自暴自弃，依然不断努力的提升自己。日本、韩队又开始日益壮大，就这样又过了几年，小龙虾终于来到了中国南京，好像也不怎么好吃，但我相信在这样一个美食历史悠久的国度，任何一种悠秀的食材都不会永远被埋没。
1993年，江苏人民顿悟了，他们研制出了十三香小龙虾的吃法，我们终于一炮而红，成了全国最具人气的夜宵大排档网红美食。然而正所谓虾红是非多，小龙虾生活的污水太脏了小龙虾重金属超标，小龙虾专吃垃圾。其实，只是比一般水里的动物更能适应环境，因为我们体内含有虾青素，虾青素含量还跟周围环境恶劣程度成正比，能帮我们很好的增强生存能力。关于重金属的问题，接触了重金属环境的小龙虾的身体里，确实是会富集一些有害元素，但是他们体内的重金属大部分分布在头部，也就是内脏部分以及外壳，这些部位确实会有重金属超标的风险，但是，肉里的重金属是符合安全标准的，所以吃我们不要吃头。
1、从外观上来看，龙虾没有大钳子，小龙虾有钳子。
2、龙虾价格比较昂贵，小龙虾的价格比较实惠。
3、龙虾的脂肪含量少，并含有优质的蛋白质，对人体有非常高的食用价值。而小龙虾虽然在口味上丰富和美味，但食用价值不如龙虾。