水果保存要放冰箱吗

如题所述

第1个回答  2022-06-13

水果保存要放冰箱吗

水果保存要放冰箱吗,夏天就要到了又是一个吃水果的季节。你了解水果要怎么放冰箱里面吗,什么水果适合放冰箱并不是所有的水果都适合放进冰箱里保存的,水果保存要放冰箱吗。

水果保存要放冰箱吗1

1、不可以放进电冰箱,不然会冻伤。如:香蕉苹果、青枣、枇杷果等。

2、能够放进电冰箱,但一定要先崔熟(即未成熟果不能放进电冰箱)。如:榴莲果、释迦、黄金百香果、柿子饼等。

3、务必放进电冰箱,才可以长期存储。如:水蜜桃、桑葚子、李子果、荔技、桂圆、红毛丹、大樱桃、栗子、番石榴、红提、梨、草莓苗、菠萝蜜、火龙果、哈密瓜、红心柚等。

4、常温下储存或冷藏室均可。如:青柠檬、菠萝、红提、柳橙、橄揽、青枣、苹果、甜瓜、桔子、椰子鞋、红西柚、甘庶等。

存储新鲜水果有技巧

新鲜的热带水果因为类型不一样,其最好存储温度也有一定的区别。

芒果

芒果是较难冷藏的新鲜水果之一,不必把芒果放到温度过高或温度过低的地区,也不必让它遭受压力。

芒果的最好储存温度在10℃—13℃上下,温度小于8℃外果皮便会发黑。

因此,芒果最好是放到遮光、荫凉的地区储藏,假如一定要放进电冰箱,应放置温度较高的蔬菜水果槽中,储存的时间最好是不必超出二天。

一些买回去时还未熟的芒果,抗寒性更差,因而最好是别放进电冰箱中。不然,他们不但不可以一切正常完善,还会继续烂掉没法服用。

香蕉苹果

香蕉保存在8℃—23℃中间最好,高温非常容易造成过熟发黑,而温度小于5℃则易产生冻伤发黑。

能够试一下这一小技巧,给你买的香蕉保存更久一些:

先把买回去的一串串香蕉苹果用冷水清洗干净;

用清理的布抹干水分;

把香蕉苹果放入包装袋里,再放一个苹果,尽可能排出来包装袋里的气体,扎牢封袋,放到家中较为自然通风透气性清凉的地区。

以上流程进行后,香蕉苹果放上十天都不容易影响口感和色调。

红提

很多人红提一买回家了,就习惯性立刻去清洗干净,随后放入电冰箱,那样的作法很不可取。

红提最好是直到要吃的情况下再拿来洗,先泡再存储非常容易损坏。

恰当的方式是,把红提里的坏粒和脏物拣出去,随后一颗一颗剪开,放进密封罐里,但要保存蒂头,不可以让瓜瓤曝露在空气中,不然不但引小虫子,还会继续加速空气氧化。

以后,将水分拿纸吸走,用保鲜袋密封性起来,放进电冰箱的恒温室中。

菠萝蜜

菠萝蜜非常容易霉变,若要放的时间长一些,就一定要确保超低温少氧。

一般状况下,新鲜的热带水果是不可以放到电冰箱里存储的,可菠萝蜜却不一样。由于超低温能够降低菠萝蜜水分的缺失,减少阿拉伯胶酶的活性,减缓脆化,因此菠萝蜜应当放到电冰箱里冷冻。

除此之外,尽可能密封性,降低co2的侵蚀,也是冷藏的一个秘诀。

综上所述,把菠萝蜜装进薄膜袋中,留小量气体,再把封袋系紧,放入冷藏室,就可以多放几日了。

番木瓜

完善的番木瓜瓜瓤很松,不容易储存,买来后要马上服用。

若买后不准备马上服用,建议挑选并未全黄有点青绿色的番木瓜为优,待回家了后放置1至2天,再以薄膜袋包好放进冷藏室,数最多能够储存约4至5天。番木瓜的最适合储存温度在7℃上下。

而割开的番木瓜,最好是一次吃了。吃剩得话,一定要用保鲜袋把创口封起来,随后再用薄膜袋装起来放进冰箱冷藏室,储放时间不必超出二天。

水果保存要放冰箱吗2

冰箱冷藏室温度为4℃,能保鲜大多数水果,但也不是万能的,要是不管不顾,啥都往这寸土寸金的地儿放,就等着水果们表演自杀吧

送出这份“水果保存术”

让你囤得开心,吃得过瘾!

热带水果未熟进冰箱“很受伤”

夏季天气炎热,水果在常温放置可能会容易烂,但如果想保存时间长些,也可以选择冰箱储存。但并非所有水果在购买后都适合放进冰箱,比如热带水果。香蕉、榴莲、木瓜、芒果等都属于热带水果。热带水果比较怕冷,尤其是水果未成熟的时候耐寒性会更差,最好放在避光、阴凉的地方保存。

注意!一定要保持水果表面的干燥!

什么水果需要隔离?

苹果和水蜜桃这样的温带水果适合放在冰箱冷藏,不过这两种水果都会释放一种催熟气体——乙烯,而乙烯会促使其它水果快速成熟。

另外,乙烯也会让水蜜桃一下子变得软塌塌,所以这些水果需要分门别类单独存放。

对于苹果和水蜜桃,我们必须把它们真空存放!先把苹果装进保鲜袋里。

然后我们需要一盆水,把保鲜袋压进水里,停留几秒钟。

利用水压,把袋子里的空气排出去,然后把袋子打个结,一个真空包装袋就出现了!

把包好的水蜜桃和苹果放进冰箱冷藏,这样就可以实现对它们的长期保存啦!

这个方法同样适用于梨这样水分含量多的水果哦!

不能太早进冰箱的

香蕉、菠萝、芒果、木瓜、百香果等

这就好比,南方姑娘受不了北方的秋凉,北方妹子不适应南方的骄阳。

水果的产地、环境、气候,决定了适合它的保存条件。

热带水果对低温很敏感,如果塞进冰箱就不能正常成熟了,还容易长出麻点,表皮变褐,内部软烂。

所以,热带水果最好放在避光、阴凉的地方,比如太阳晒不到的墙根底下。等它慢慢成熟了,再统统吃掉!

否则,一旦在它没成熟时放了冰箱,就等于是薅住了它命运的脖领子,等你发现它不行了,想拿出来放回室温环境补救,已经来不及了!不仅口感变差,还容易变质!

不过你要实在来不及吃掉,热带水果也是可以稍微放一放冰箱,给它续续命的。

成熟了才能进冰箱的

苹果、梨、桃子等

常见的这些温带水果,都可以放冰箱保存,但注意,老妹儿指的是“已经成熟”的!

要是本来就没熟,放进冰箱就更不能熟了,猴年马月才能吃到嘴里啊。还费电。

买回来就得进冰箱的

草莓、桑葚、荔枝、葡萄、山竹等

一般这些长得贼好看的,在卖场和我们初次相遇,就已经比较成熟了。

对待他们只有两个选择,要么塞肚子里,要么塞冰箱里。

冷藏水果,有几个小技巧

在塑料袋上扎几个洞,或开一个小口,保证透气。

远离冰箱后壁,因为后壁比其它位置的'温度低,容易结冰。

如果想让水果赶紧变熟

把它们和香蕉、苹果这些乙烯大户装在一起,扎紧口子。

乙烯:一些水果自带的催熟剂。

这效果老明显了,互相作用时的激烈场景堪比两口子搁家打一架。

要是想让它们熟得慢点,简单哪,跟前一条反着来:

把它们放在温度较低、空气流通的室内就行了。记得远离香蕉、苹果哈。

水果保存要放冰箱吗3

热带水果不宜放入冰箱。 热带水果(如香蕉、菠萝、芒果、木瓜、柠檬等)的贮藏适温均高于冰箱温度,其实这些水果只要贮放在室内阴凉的地方即可,长时间摆在冰箱冷藏,会使果皮凹陷,易起斑点或褐变等。

尚未熟透的水果不要马上冷藏。

冰箱冷藏的温度一般为2℃~5℃,温度较低。这样的环境会抑制水果的成熟过程,同时抑制其呼吸作用和乙烯(一种促进果实成熟的成分)的释放,导致水果保持未成熟状态,无法完成成熟过程。

所以,未成熟的水果应在室内放置成熟后再放入冰箱,以保证果实的呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持水果新鲜度。放入冰箱时,水果应尽量放置在温度相对较高的地方,比如靠近冰箱门的位置。

相似回答
大家正在搜