泡大蒜
每年过春节吃饺子时，我们都要吃妈妈泡制的腊八醋和腊八蒜。那碧绿碧绿的颜色、辣辣的醋和酸酸的蒜，都会给春节的饺子增添浓浓的北京味。这天，妈妈端出早已准备好的大蒜，让我和她一起泡腊八蒜。
我们先把大蒜头掰成小瓣，然后再将小蒜瓣的皮剥开。小蒜瓣的皮真不好剥，劲小了剥不开，劲使大了就会抠破蒜瓣。我们剥了好长时间，慢慢的我熟练多了，不但剥去了外皮，还将薄薄的内膜也剥得干干净净。妈妈取来了一只大口瓶让我把剥好的蒜都装进去，然后妈妈把醋倒进瓶口，把瓶里的蒜全都没过后，拧紧瓶盖，放在背光阳台上。妈妈说：“等到春节吃饺子时它就会绿了。”
从那天起，我每天都好奇地跑到阳台去看“它怎么还不绿呢？”我想，今年的腊八蒜一定特别好吃，因为这是我亲手剥的。等哥哥春节回来，我一定让他好好尝尝，看看我有多棒！
第一次捣蒜
记得七岁那年过中秋节，爸爸安排我捣蒜，我毫不犹豫地答应了，因为当时我以为捣蒜很容易。 我先把蒜臼和蒜锤洗干净，把蒜皮剥下来，蒜瓣就像刚出生的蚕宝宝，可爱极了！ 我把蒜瓣放到蒜臼里，用蒜锤砸了几下，我往左砸，蒜瓣就往右躲，我又往右砸，蒜瓣又往左闪，这些小蒜瓣真像机灵的孩子，总能躲过我的大蒜锤，让我束手无策，怎么也砸不到。我定了定神又砸几下，小蒜瓣们生气了，开始向我进攻，它们把汁喷到我的眼睛里，害得我直流眼泪，这时，妈妈过来了，她看到我不敢睁眼睛，就拿来湿毛巾给我擦了擦眼睛，妈妈把盐拿过来放到蒜臼里，说：“孩子，你再砸一砸试试。”这次，我摩拳擦掌，咬紧牙关用力砸去，呵，小蒜瓣们甘拜下风了，当时的调皮劲也不知跑到哪儿去了，乖乖地呆在臼里，再也没敢把汁喷到我的眼睛里，不久，蒜瓣们就被我砸得粉身碎骨了。 我想：原来在生活中也有小窍门啊，不管做什么事，都要认真学习。作者：左佳鑫
今天妈妈买完菜回来，有芹菜、黄瓜、西红柿……我又看到妈妈把一个有石头做的中间还凹下去一个洞，外加一的一头粗一头细的石棒。我问妈妈这是什么啊？妈妈说是蒜臼、和石棒。是捣蒜用的。我脑袋一激灵，马上对妈妈说，今上午我们吃拌黄瓜吧。“好”。我来捣蒜，我把器具洗了一遍，把包好的蒜放进去，用力一捣，蒜一点也不听话，从蒜臼里跳了出来。反复了好几遍都是同样的结果，我想我要改变策略，我眼珠一转，想起了以前奶奶给我说，先放点盐和味精在轻轻地倒下去。
我按照奶奶给我说的做，还真管用，蒜泥算你乖乖地躺在石臼里面被我捣成了蒜泥。在石臼里倒点醋、酱油和香油，这样蒜泥就做好了。妈妈也拍好了黄瓜，我把蒜臼里的蒜泥往黄瓜上一撒，拌黄瓜就做好了。我闻了闻，嗯，真香。
今晚上吃着自己捣的蒜，格外的好吃。
第一次“砸蒜”，让我明白了：做事都要经过考虑和思考，而不能盲目的去完成！
植物观察日记 大蒜
2月1日 今天，我拿了一块大蒜，把外表的一层白皮轻轻地剥去；然后找了一个空矿泉水瓶，把上边那一大块剪去，只剩下底下的一部分；接着倒了二分之一的水，再把大蒜放进去。知道我在干什么吗？对了！我在种大蒜。
2月2日 今天，我发现大蒜的头儿上，冒出一点点绿色。大蒜要发芽了！我连忙换了一瓶水，发现的根长长了，我拿尺一量，根只长长了一点点，大约有1毫米。
2月3日 今天，我来看我的大蒜，啊，大蒜发的芽在前天才朦朦胧胧的一小点，看不太清楚，而今天绿芽已经钻出来了，一共有两根，长约7毫米。我怕水中的养分不够，又把水换了。
2月4日 今天，我发现大蒜的绿芽长长了，约有1厘米长，另外一根长的比较快，总共长1.3厘米。我换水时，经过测量发现蒜根长了4毫米，共长了5毫米。
2月5日 今天，我发现大蒜长得好软弱。可能是营养不良，我便给它加了二颗复合肥，希望它能快些长大，希望它能长得健壮.
2月6日 今天，我发现大蒜的小绿芽真的长高一些了，而且也比较健壮了，我高兴极了，连忙再加一粒复合肥去，生怕水中的养分不能满足大蒜的生长。我又发现那两根小绿芽又长长了1厘米，长得最高的有2.5厘米，长得有点矮的有2厘米长。蒜根也成了盘旋状。
2月7日 今天，我发现大蒜的绿芽长了3毫米，最高的有2.9厘米，中间的有2.3厘米，最矮的6毫米长。蒜根我无法用尺量，因为根是旋起来的，我估计有6毫米长。
2月8日 今天，我发现这3根绿芽中又钻出了一根还不到1毫米的小绿芽，我又加进去一粒复合肥。我拿尺一量，最长的已有3厘米长，可还是太软弱了，可能是营养不良和阳光不足的原因罢于是我把它栽在花盆里，放在阳台上能晒太阳的地方，让它能有足够的养分和阳光.有了坭土和足够的阳光，它一定会长得更快更好！
种大蒜-观察日记400字
9月29日 星期六 晴 四（3）蒋语
今天早上，我种了9棵大蒜。
大蒜圆圆的，几个兄弟紧紧抱在一起，可团结了。他们还共同穿着几层薄薄的、白白的皮外套。
我不紧不慢地脱下了这几个兄弟的皮外套，并对它们说：“赶紧说会悄悄话吧，说完我就把你们分开，可不许哭哟！”。过了好一会儿，我费了好大的劲儿，才把大蒜兄弟掰开，看来，大蒜兄弟还是依依不舍的。
我把5瓣大蒜 *** 泥土，并在上面撒了一层松松的、细细的土，再浇点儿水，另外4瓣大蒜，我把他们放在一个干净的、加了水的小碟子里，在周围放了些鹅卵石，乍一看，可漂亮了。
睡觉前，我祈祷着：“大蒜呀大蒜，你可要争气，快快长大！”
大蒜发芽了
10月2日 星期三 晴
今天早上，我到阳台一看，哇，我发现了新的生命！
那盆养在土里的大蒜已经绿意萌发，一个个大蒜瓣头上长出了一根嫩嫩的小绿芽，这些小生命探头探脑地钻了出来，好奇地看着眼前崭新的世界
种大蒜-观察日记400字9月29日 星期六 晴 四（3）蒋语今天早上，我种了9棵大蒜.大蒜圆圆的，几个兄弟紧紧抱在一起，可团结了.他们还共同穿着几层薄薄的、白白的皮外套.我不紧不慢地脱下了这几个兄弟的皮外套，并对它们说：“赶紧说会悄悄话吧，说完我就把你们分开，可不许哭哟！”.过了好一会儿，我费了好大的劲儿，才把大蒜兄弟掰开，看来，大蒜兄弟还是依依不舍的.我把5瓣大蒜 *** 泥土，并在上面撒了一层松松的、细细的土，再浇点儿水，另外4瓣大蒜，我把他们放在一个干净的、加了水的小碟子里，在周围放了些鹅卵石，乍一看，可漂亮了.睡觉前，我祈祷着：“大蒜呀大蒜，你可要争气，快长大！”大蒜发芽了10月2日 星期三 晴今天早上，我到阳台一看，哇，我发现了新的生命！那盆养在土里的大蒜已经绿意萌发，一个个大蒜瓣头上长出了一根嫩嫩的小绿芽，这些小生命探头探脑地钻了出来，好奇地看着眼前崭新的世界。
种大蒜
今天，我和妈妈一起动手种了大蒜。我们先找来一个不用的塑料瓶，然后妈妈帮我剪去了上半部分，留下下面的一半，按着我往下半部分里倒了一点水，最后只要把大蒜放进去就好了。看着刚种好的大蒜，我们都盼望着它快快长大。
（发芽）
第二天，我一起床就迫不及待地去看大蒜。我发现大蒜张出了一些嫩绿的小芽儿，和铅笔尖一般大小。真奇怪！我发现瓶子里的水少了许多。正在我纳闷时，妈妈走了过来，告诉我：“水都被大蒜的根给吸走了”。这时我才恍然大悟。
（欣喜）
不知不觉的已经过了三天。大蒜没有辜负我的希望，它的根和苗都在茁壮的成长着。它的苗居然有19厘米，根居然有4厘米，全长居然有26厘米，它的生长速度可真快啊！ 这几天，大蒜好像吃了兴奋剂似的，一个劲的向上长，它像一个迫不及待准备看世界的小男孩一样伸了出来。“头”顶上还开了一个叉，从中间抽出了两片翠绿的小叶子。在阳光的照射下显得那样的生机勃勃。 这几天，快要其中考试了。我忙着复习功课，都把大蒜给忽略了。终于考完了，我一回到家就第一时间去看大蒜。当我看到它时，我欣喜不已，这是大蒜吗？它居然和韭菜一样长。我问妈妈：“为什么我这几天没给它换水，他还能长那么高”？“可能是因为大蒜的生命力太顽强了，所以它没有枯萎”。
（收获）
大蒜虽然是一种很不起眼的植物，但是它的生命力很顽强，无论在任何环境下它都可以生长。它这种坚强不屈的品质值得我们学习。
今天我们班同学拿来一袋蒜，老师让我们剥蒜，剥完蒜皮，露出一个个白白胖胖的小肚皮像是小企鹅挺起白白的肚皮给我们撒娇似的，我们剥完蒜小心翼翼地种到土里，就好像生怕把它们从睡梦中吵醒，将把它轻轻的放在窗台上，慢慢的等待蒜苗从睡梦中醒过来。
第二天，我们看到小蒜苗终于从睡梦中醒过来了，他们纷纷脱下了白白的衣裳露出了嫩路的小芽，我仔细的看了看蒜苗，发现它的芽是从蒜头上长出来的，而且是尖尖直直的，真好看！
一周后，我又看了蒜苗，蒜苗差不多一分米多高了，个个披着绿油油的衣裳，像亭亭玉立的小姑娘在华丽的舞台上跳舞。
两周后，它在依然不断的生长，慢慢地变成了深绿的颜色，已经有半尺多高了。渐渐地长成了老爷爷的胡须似的，直冲向上。
小蒜苗啊！你坚持不懈！脚踏实地，天天向上的精神值得我们学习！
观察日记
10月27日 星期三 晴
今天早晨，我一起床，就把蒜端到太阳底下，让蒜好好晒晒太阳。晚上，我发现蒜的根部比昨天长长了一大截，昨天才3毫米左右，今天的都快1厘米了。芽也比昨天的长了，昨天的是3厘米，今天最长的竟然达到4厘米。
看着蒜在阳光下快活的成长，我真高兴。
10月28日 星期四 晴
今天中午，我又有了一个意外的发现：有四个长达五厘米的蒜苗，竟然长出叶子了！叶子卷卷的，像小荷才露的尖尖角。妈妈说：“等蒜苗长得稍微大些，自然的就会分叉了。”
下午放学回家，发现一个长得最高的蒜苗，它的叶子又张了好几片。
看着蒜苗一下午就能长这么多，我想：看来，再养几天，就能吃蒜苗炒肉丝啦！
11月2日 星期二 晴
今天放学回家，我一眼就看到了在阳光下快乐成长的蒜苗。我用尺子量了量，最长的有27厘米，最短的也达到了7厘米。我又仔仔细细的观察了一会儿蒜苗，忽然发现一直以来长得很茁壮的蒜苗不知被谁给碰折了，它周围的几棵蒜苗都围着它，弯着腰，好像在说：“别伤心，有我们保护着你，你会好起来的。”它们好团结呀！
11月5日 星期五 晴
今天中午，妈妈让我剪掉蒜苗做蒜苗炒肉，我万分不舍，但是听妈妈说蒜苗还会继续发芽，我才答应剪掉。
中午，妈妈用我自己种的蒜苗做了蒜苗炒肉丝和猪肝汤，吃着香喷喷的饭菜，心里有说不吃的高兴，毕竟我吃到了自己种的菜。
我的故乡在山东苍山，大蒜是我们家 乡最有名的特产。 秋天，稻子收割之时，也正是种大蒜的 时候。土里的蒜瓣像一个个胖嘟嘟的拇 指，十分可爱。
初冬，蒜瓣用力顶破了松软的泥土，探 出了小脑袋。那翡翠的嫩牙儿煞是可爱， 翠 *** 滴。让人想用手去触摸，却又不知 从哪里下手，唯恐碰坏了这娇嫩的芽儿。
这时，土里的蒜瓣已腐烂在泥土里，变 成了养分，供应芽儿出丈，成长.蒜芽儿的 根由于长得像胡须，所以叫须根。这时的 大地一片荒凉，可蒜苗还是充满了希望，希 望转换为力量，蒜苗努力地一点点向上长， 一直长，一直长„„
蒜苗也像人一样，需要休息呀！大雪 纷飞，腊月不知不觉到了。蒜苗娃娃盖着 雪白的棉被人睡了。
蒜苗这一觉睡得可真长呀！转眼已是 春天，蒜苗从睡梦中苏醒过来，让温暖的阳 光照耀在自己的身上，须根也吸收了足够的养分.抽出了蒜苔。
拔蒜苔的时候，要把握好力度。用力 过猛，蒜苔就会被拔断。刚拔下的蒜苔顶 尖稍带白色，中间部分是翠绿色的，底部则 是深绿色的。蒜苔可以生吃，也可以炒着 吃，味道十分鲜美。
渐渐地，土里长出了大蒜。
春末夏初时节，大蒜就完全成熟了。 苍山的大蒜皮儿薄，个儿大，蒜瓣像一个个 白白胖胖的娃娃，紧紧相拥在一起，真逗人 喜爱。
冬天，农民伯伯先在大蒜田里铺上薄薄的稻草。等到寒冷的冬天过去了，大蒜也发芽了，长出了嫩绿的蒜苗。这时农民伯伯把蒜苗摘了起来，别说这蒜苗，它也能做出许多美味佳肴，这可是正宗川菜必不可少的原料。比如你炒回锅肉时加上一点之后，炒出来的回锅肉就会比原来好吃一百倍，隔得很远就能闻到回锅肉的香味，那扑鼻诱人的香味，让人恨不得马上咬一口来尝尝。
春天到了，大蒜长出一根根细长的蒜苔。这时，妈妈常用蒜苔来炒肉，可好吃了。
春末，大蒜成熟了，大蒜非常圆像乒乓球一样，它的表面有一层既硬又厚的壳，剥开以后，对着光看过去，大蒜显得特别明亮。家乡的大蒜汁多肉厚，用刀切开，它会有序地粘在刀上，用鼻子闻闻，有股臭臭的异味，可是它却是我们做菜时不能缺少的调料，拌菜、红烧肉„„ ，会让菜变得更鲜美。不过，吃了大蒜可要记得漱口，否则嘴巴就有股臭味。
家乡的红七星大蒜是国内外罕见蒜种，它含有丰富的大蒜素、粗纤维、蛋白质、铁、钾、镁、硒„„，温江大蒜具有杀菌清毒、降低血压，防癌抗癌的作用，浑身是宝。
我爱家乡的大蒜，希望你有空也能到我的家乡来尝尝我家乡的大蒜