高二生物老师布置了个制作果酒的作业，我被安排到制作西瓜酒，我只知道用大瓶的可乐瓶装，弄好时每天要扭

Question

高二生物老师布置了个制作果酒的作业，我被安排到制作西瓜酒，我只知道用大瓶的可乐瓶装，弄好时每天要扭瓶盖放出二氧化碳，可是其他的制作步骤我全不知道了啊，只剩下十天了呢，做的果酒要拿来每人品尝的，求高人帮助

Answer 1

将一个成熟了的西瓜，在顶部用刀开一个洞口，用较长的刀尖伸进瓜内搅几下，放进少许酿制甜米酒的酒曲，再上下搅拌一下，使酒曲在瓜瓤中分布均匀，然后将瓜顶洞口密闭，使整个瓜瓤都接触到酵母菌而发酵。

Answer 2

首先：选择新鲜的西瓜，把红色部分（能吃的部分）取出
其次：制作发酵液，防治杂菌污染（相当于接种，有酵母菌应该就差不多了）
发酵：将西瓜汁注入发酵瓶，注意量不要超过发酵瓶总体积的2/3

要将温度严格控制在18摄氏度~25摄氏度，时间控制在10~12d左右，pH要5.0~6.0。发酵旺盛期CO2的产量非常大，要及时排气，防止发酵瓶爆裂

（通过制作葡萄酒进行改编）追问

怎么弄发酵液呢

追答

也许你可以到市场或超市里买酵母粉（那种用来发酵馒头的，里面有酵母菌）

追问

这个家里有，可是要怎么弄不知道

追答

要是我我就直接丢进去，发酵液是书上写的，它的重点是要酵母菌，应该没必要一定遵守

追问

丢进去后就放西瓜汁吗

追答

嗯，对，只是要注意不要放太多酵母粉，一小小茶勺应该够了

追问

一个2L的可乐瓶放一勺吗

追答

是的，酵母菌在合适的环境下它自己会繁殖的

追问

对了，汁放进去后要不要搅拌下

追答

搅不搅我认为无所谓，搅一下给自己心里安慰，不过要注意用什么搅，小心杂菌感染

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