冰冻半边鸭煨萝卜汤怎么做有营养

Question

如题所述

Answer 1

1、用料：半边鸭1半边，白萝卜1根，生姜1块，盐1勺，鸡精3g。
2、先把料备齐。
3、鸭子改刀切块。
4、白萝卜切块备用。
5、一块生姜拍扁备用。
6、将鸭肉块冷水下锅去除血腥末。
7、白萝卜块焯水备用。
8、把鸭皮多的肉块先下锅小火煸炒出鸭油后。
9、再放入姜块、两勺盐和剩余的鸭肉块一起翻炒出香味。
10、煸炒好后，把鸭肉放入高压锅内，加水没过鸭肉，稍微多一点点没关系。
11、炖压6分钟。
12、待高压锅泄气后揭锅盖，加入焯过水的白萝卜，继续盖上锅盖，炖压。
13、最后就是揭开锅盖，给汤加盐和少许鸡精调味。