凉拌鸡腿肉的做法

Question

如题所述

Answer 1

凉拌鸡腿肉的做法：

主料：鸡腿1个；花生米适量。

辅料：小米椒1个；大蒜5瓣；盐1勺；生抽2勺；料酒2勺；辣椒粉1勺；食用油适量。

步骤如下：

1.鸡腿1个，解冻，浸泡出血水然后清洗干净。

2.用到把鸡腿划开，这样更容易煮透。

3.冷水下锅，放入姜片和料酒。煮开，把鸡肉煮熟，煮透。

4.煮鸡肉的时间来做酱汁。把大蒜和小米椒切碎。

5.锅里放入适量的油，放入蒜和小米椒，小火炒香。接着放入2勺辣椒粉，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油和适量的清水。

6.鸡腿肉煮熟后，手撕掉鸡肉。

7.在放入炒好的熟花生米，淋上酱汁。

8.放一些芹菜或香菜叶，拌匀即可。

9.凉拌手撕鸡就做好了。