第1个回答 2020-09-26
乌鸡剁成大一点的块，土豆切滚刀，香菇也改下刀，准备点红辣椒和大蒜，首先放点大蒜，乌鸡煸炒几分钟，倒入清水，盖上盖子炖半个小时，然后放入土豆香菇和红辣椒炖十分钟，调好味即可出锅。
第2个回答 2020-12-24
山药炖乌鸡汤
材料：乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙
制作步骤：
1.乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2.山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
3.老姜去皮切片；青葱去头部切段；红枣洗净备用。
4.将乌骨鸡，山药、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。
第3个回答 2019-09-18
杞子红枣乌鸡汤的做法此汤有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口，材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜饮用.
材料:
乌鸡
杞子
红枣
姜做法:一、将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起;二、杞子用水洗净，红枣去核,姜去皮切片;三、把所有材料放入瓦煲内,加入四大碗清水，用猛火烧开后改小火煲2小时;四、最后根据自己的喜好加入适量的盐调味即可。
第4个回答 2019-11-17
原料：乌鸡500克、白果6克、莲肉20克、生姜5克。
调味：精盐10克、味精6克。
操作要点：清洗鸡时要挖清鸡肺，煮时最好加入姜片，否则腥味较重，汤色欠佳。
①将乌鸡原只洗净，白果、莲肉洗净，生姜片切片。
②锅内加水烧开，放入洗干净的乌鸡、姜片梢煮片刻，去清血污，捞气。
③将乌鸡、白果、莲肉一起放入干净盅内，加入清水炖2小时，调入精盐、味精即成。
白果性平、味苦涩，具有收敛固涩作用。
莲子能健脾止带。
第5个回答 2019-05-21
山药炖乌鸡汤好吃。是冬季的养生汤。
做法如下：
主料：乌鸡半只，山药300克。
调料：红枣2个，姜片、盐、黑胡椒粉，各适量。
做法：
1、乌鸡洗净切块，红枣洗去浮灰，姜洗净切片。山药去皮切滚刀块，泡入水中备用。
2、锅里倒水烧开，放入乌鸡焯水。
3、焯好的乌鸡洗去表面的浮沫。
4、处理好的乌鸡放入砂锅中，放入姜片、红枣，倒入清水，大火烧开后改小火锅煲一个小时。
5、1个小时候放入山药煮开，继续用小火煲半小时。
6、放入盐调味。
7、出锅撒上胡椒粉。装盘食用。