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500克面包粉用丹宝利高活性干酵母要多少克?
如题所述
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第1个回答 2020-05-27
最好根据酵母外包装上的说明来处理,这是生产方提供的最佳配比和制作流程。
一般来说酵母对面粉的比例是1%左右,500克面包粉放5克酵母,实际使用时会根据天气,配方的原料配比和其它情况在3~8克之间浮动。
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发面的方法
答:
传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%-12%的中筋面粉,一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉。2.加水 温水和面,在揉面过程中分次加水。传统中式面点的面要按照
500克面粉
加50%左右温水、放1%的酵母的比例来,可以加入少量白糖。3.酵母 如果
用酵母粉
发酵,那么一定要加入泡打粉,用量是...
如何让面团发酵得又好又漂亮?
答:
不过话说回来,再多也不能一斤面倒进去一整袋酵母不是?呵呵~给个大致的用量比例:500g
面粉用
5g左右的
干酵母
粉就差不多了。但也别太教条哈~温度、湿度、面粉的品种、水温等等都能影响发酵的时间和成效,要灵活调整来应用哈。4、选择面筋含量高的面粉 面食要想蓬松暄软,发酵产生气体是一个方面,而...
发面的时候
酵母粉
放太多了会怎么样?
答:
三、对于面食新手来说,宜多不宜少能保证发面的成功率。
大致的用量比例为500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了
。但也别过于教条,温度、湿度、面粉的品种、水温等等都能影响发酵的时间和成效,要灵活调整。
最快的发面方法是什么?
答:
放适量的
酵母粉
。2,一边加水,一边用筷子搅拌,直至
面粉
成片状。3,手揉面成团,直到“三光”,面光、盆光、手光,就行了。4,盖上盖,放温暖处发酵。5,发酵时间依气温而定,夏天短一些,冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍,就可以了。6,检视面团内部,会有蜂窝状小孔存在。
面粉
发酵方法
视频时间 01:38
蒸馒头时
酵母粉
放多了怎么办
答:
我通常使用安琪酵母和
丹宝利
酵母,这两种在超市都能找到,效果都不错。一般的比例是:
500克面粉使用
5克左右的
干酵母
粉。4. 干酵母粉的保存方法:必须在低温条件下储存,如冰箱或冷库。如果在室温下储存,很容易自溶和变质。干酵母粉的有效储存期大约为30天,因此不宜购买过多,应定期采购。使用前需要...
发好的面是什么样图片
答:
1、加
面粉要
适量,用自制的面肥可多加些,每
500克面粉
,加面肥80克左右,如用鲜
酵母
,每500克面粉加5-10克即可;2、如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其发酵,如用面肥,可分两步进行,先用小半碗面粉加面肥揉匀,约3-4小时发起,再将其它面粉揉入,再发2...
一斤面放
多少酵母
答:
一斤
面粉
放
多少酵母
不是固定的,根据面粉不同使用量也不一样。家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,
酵母粉
5g;如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。
28斤面放
多少酵母
答:
我常用的安琪酵母和
丹宝利
酵母,在超市碰到哪种就买哪种,效果都不错。大致的用量比例:500g
面粉用
5g左右的
干酵母
粉就差不多了。但也别太教条哈~温度、湿度、面粉的品种、水温等等都能影响发酵的时间和成效,要灵活调整来应用哈 第三大发面技巧:活化酵母菌对新手比较重要。加干酵母的方法我其实是不...
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