第1个回答 2021-05-18
材料
主料：醪糟400g、鸡蛋1个；
辅料：壶瓶大枣适量、清水适量、冰糖适量
醪糟鸡蛋
1
准备食材：壶瓶大枣（山西特产）、鸡蛋、佬米酒；
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2
锅内加水，煮沸之后，取三个大枣，切半，去核，入锅；
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3
红枣煮了6分钟后，加入整碗醪糟（400g）
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4
搅拌醪糟；
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5
鸡蛋磕入碗里；
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6
打散均匀；
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7
等煮开后，倒蛋液入锅；
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8
搅拌一会，形成蛋花，就可以根据个人口味加点冰糖，煮两分钟然后出锅。
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小贴士
1岁宝宝也可以吃醪糟，但是，需要注意不要吃得太多；
可以去超市买醪糟，也可以自己做，如果自己做的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个制作环节沾生水或油而不干净了，就别吃了。
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