第1个回答 2020-11-10
这个问题很有趣，为什么有人爱吃辣？要知道辣味可不是味觉，它是一种痛觉。奇怪，人怎么会爱上痛苦呢？
辣本是植物用来防止哺乳动物进食的刺激性气味，但万万没想到成了人类的调味之一。
在进化心理学上有个解释，说这是获取痛苦，是为了向其他人证明自己的强大。我能吃辣，我能承受痛苦，你们佩服我。
不管这个心理学理论对不对，这背后有一个思维方式，就是只看个体，其实是解释不了个体行为的。你必须把它还原到那个社会网络中，才能看到背后真是的原因。
喜欢吃辣，不是喜欢痛苦，而是喜欢自己被社会网络接纳和赞赏的感觉，我们不可能在每次吃辣的时候去思考，辣味刺激在生物的进化心理学上能给我们带来怎么样的社会网络赞赏。但至少在吃辣的时候我们自身心理已经对自己产生了赞赏。而这种认同的愉悦感直接代替了辣味刺激的痛苦感。
真的要去解释吃辣问题的时候，从个人角度其实很难解释，还必须人类行为学看到它身后的网络因素。
第2个回答 2020-11-10
从科学角度分析，辣椒是由国外传入中国的调料，据说最初将辣椒运入中国的老外们也没安好心，但没想到中国人民一吃还就上瘾了，于是辣椒在中国生根发芽、开枝散叶。辣椒本身是没什么味道的，味蕾感知到的是辣椒释放出来的热，这种热的温度和辣椒的辣度成正比，也就是越辣的辣椒越热，对我们的味蕾刺激也就越大，灼烧到一定程度就会让人感觉痛。人之所以喜欢吃辣椒，并不是自虐到喜欢没事找痛，而是人在受到刺激的时候会分泌一些物质来进行自我保护，也就是麻痹自己的神经，而这种“自我麻痹”在一定程度内类似于喝酒微醺的感觉，是介于半梦半醒之间的小兴奋状态。辣椒中含有一种叫Capsiancin辣椒素的物质，这种物质作用于中枢神经使人兴奋，基本就和毒品差不多，因为Capsiancin会使人上瘾，而且会锻炼人对辣椒的抵抗能力，也就是爱吃辣椒的人会越吃越辣，瘾越来越大。 从健康方面来看，据有关资料；辣椒含有人体所必须的营养成分，如每100克辣椒含维生素C198毫克，居多种蔬菜维生素C含量之首；含蛋白质1.6克，比番茄多0.7克；含脂肪0.2克；含碳水化合物4.5克，比番茄多2克；含钙12毫克；含磷40毫克；含胡萝卜素 1.65克。医药专家认为，辣椒具有缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化； 辣椒还能够促进血液循环，增加血管的弹性，减低血管硬化的机会，有助预防心血管疾患。辣椒又含有丰富的维生素C，具有抗氧化的作用，能增强身体抵抗力，延缓衰老。吃辣椒能开胃助消化．吃了辣椒，辣椒素起的作用就是能够刺激口腔粘膜，加速胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。 从天气的方面来看，南方冬天的时候都是阴冷潮湿的,而辣椒可以起到驱寒取暖,防止风湿的作用.再如四川,那边的天气也是比较潮湿的,所以四川人都喜欢吃辣(麻辣),胡椒也是一种暖食,中药里,胡椒的分类就是暖性.像广东,福建,上海浙江等地的人就不太爱吃辣,因为他们那边是靠海,而靠海的地方就有点干燥，吃辣椒就容易上火,所以广东人都喜欢喝汤,不但滋养,也可以养生.希望我的答案能帮助你了解^ ^