固态发酵白酒执行标准

Question

如题所述

Answer 1

该执行标准是GB/T10781。
根据《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》显示，白酒的固液态的执行标准为固态法白酒的执行标准GB/T10781；固液法白酒的执行标准是GB/T20822；液态法白酒的执行标准是GB/T20821。
白酒行业生产的纯粮固态发酵白酒指以高粱、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦和豆类为原料,在泥窖、石窖和陶质、瓷质、水泥容器中，经全固体状态或半固体状态自然发酵，经高温蒸馏制得的白酒产品。