第1个回答 2024-06-20
1. 在食用菠萝之前，建议将其浸泡在盐水中约半小时左右。
2. 这是因为菠萝中含有能够分解蛋白质的“菠萝酶”。
3. 若不经盐水处理直接食用，这种酶可能会刺激口腔粘膜和嘴唇的娇嫩皮肤，导致刺痛感。
4. 盐水能够中和这种酶的活性，减少过敏的可能。
5. 然而，若浸泡时间过短，菠萝酶未能完全失活，仍可能导致不适。
6. 反之，浸泡时间过长，则会使菠萝中的营养成分流失，并可能因为其高糖分而吸引细菌生长。
7. 因此，泡半小时的盐水是菠萝的最佳食用时间，既能避免上述问题，又能使菠萝的味道更加甜美。
扩展资料：
1. 菠萝含水量高，每100克含有87.1克水分，有助于补充人体水分，具有生津止渴的效果，并有助于利尿。
2. 菠萝中的纤维素能促进肠胃蠕动，有助于开胃消食，改善消化不良，预防便秘。
3. 菠萝富含维生素B和C，维生素B有助于滋养肌肤，维生素C具有抗氧化和增强免疫力的作用，有助于养颜美容。
参考资料来源：百度百科-菠萝详情