新鲜生蚝怎么保存

Question

如题所述

Answer 1

新鲜生蚝保存方法如下：
1、冷藏保存：将新买的生蚝清洗干净，放进干净的盆中，注意不要加水，在盆的表面盖上湿布，放到冰箱中冷藏室，冷藏时最多可以存活一周。如果第二天就能吃上，那么就把生蚝清洗干净，盆里放一层水，不要漫过生蚝，保持生蚝的湿润即可，或者盖一个湿布，放在阴凉通风的地方。
2、冷冻保存：如需长期保存，可以连壳煮一下，之后把生蚝肉取出来，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室冷冻保存。生蚝对温度极为敏感，应储存在极低的温度下，在0°C~4°C的冰箱中最为合适。