开斋节是伊斯兰教中的重要节日之一，位于三大节日之列，其日期在伊斯兰教历10月1日，也被称为拉玛丹节或肉孜节，在中国新疆地区，回族等少数民族称其为“大尔德”。这个节日源于伊斯兰教法，规定在斋月期间，穆斯林们需进行封斋，即每日从黎明前至日落禁食和非必需活动。斋戒的目的在于修炼思想、意志和身体。
封斋的最后一天，如果傍晚看到新月，次日即为开斋节；若未见，再封一天，共30日。节日当天，穆斯林们会聚集在清真寺参加会礼，聆听伊玛目讲解教义。在节日里，有七种被认为是可嘉的行为，包括拂晓后吃食物象征开斋、刷牙、沐浴、点香、穿着整洁、会礼前进行开斋施舍以及低声诵念赞主词。
开斋节的历史可以追溯到伊斯兰教纪元的第二年，自那时起，全球穆斯林以虔诚和热情的态度庆祝这个节日。各地的庆祝习俗各有不同，如炸油香、制作美食互赠，邀请阿訇诵经祈祷，或是聚会欢庆等，都是节日中不可或缺的活动。
开斋节是伊斯兰教节日。在伊斯兰教历10 月1日。中国新疆地区称肉孜节（Roza，波斯语，意为斋戒）。按伊斯兰教法规定，伊斯兰教历每年9月为斋戒月。凡成年健康的穆斯林都应全月封斋，即每日从拂晓前至日落，禁止饮食和房事等。封斋第29日傍晚如见新月，次日即为开斋节；如不见，则再封一日，共为30日，第二日为开斋节，庆祝一个月的斋功圆满完成。