首先，你到你所在的区县工商局企业登记科（无论是个体还是公司都在此办理）申请营业执照时，你要先想好名字，最好是多想 几个备用，万一重名，就审批不下。如果你是使用小米寿司品牌，你就可以用这个品牌做店招；
待名称核准后，工商局会发给你一套表，按照表的要求填写即可，其中有一张是去卫生局盖章的表，也就是办理卫生许可证；
先要去卫生局要一份轼办快餐店卫生设施要求的说名，按照卫生局对餐饮业的要求，对你的门店进行装修，同时从业人员要去卫 生防疫站办理健康证，这些都搞好后，再请卫生局的人来检查；
取得执照后，去税务局办理登记，执照税务登记要求缴税即可。注意所有这些需要办理的项目都要在区服务大厅办理。