第1个回答 2022-10-25
1、阿胶糕不需要放冰箱保存。阿胶不耐高温,但一般情况下,阿胶是不会在室温下熔化的,平日放置在阴凉的环境下保存即可。可以放入冰箱保存,但需要注意密封,以防止细菌污染。阿胶除了不耐高温以外,还容易受潮,所以放置于冰箱保存的时候需要额外注意这一点,一定得做好密封处理。
2、阿胶的保质期是很长的,一般来说保管得当,十年阿胶的营养成分都不会有明显变化,阿胶存放时间越长久,它自身的药性会越平和,火毒会相对减弱,一般建议阿胶存放3年以上使用最佳。但如出现,颜色、气味发生改变,则不宜食用,说明阿胶可能已经发生质变。