最近北方疫情形势严峻，我每天看新闻的时候，心都是揪着的~
在众多的确诊案例中，我和很多人一样，注意到了一对石家庄小夫妻的流调记录：
妻子在确诊之前，每天忙着带孩子看病、买菜、给孩子买零食。丈夫每天的日常则是：网吧、麻辣烫、网吧、回家，重复如此......
可能她的丈夫每天去网吧，是上班或者另有隐情，但我仍然为这位姐姐感到难过。为了孩子和家庭，她失去了自己的生活~
平时和大家分享的时候，发现咱们这里也有很多宝妈，为自家宝宝的生活质量操碎了心。
亲爱的们，宝宝固然重要，但请千万要记得，忙碌生活里，也要记得要爱自己呀：留一份时间空间给自己，做喜欢的事，吃爱吃的东西，哪怕只是偶尔给自己做一份简单的小甜品~
南瓜玛芬
绵润细腻的玛芬蛋糕，有了清甜的南瓜泥加持，还用发白的酥粒添上了新造型，蔓越莓碎错落有致，在一片金黄中做着点缀。
轻咬一口，外皮的酥脆和内里的绵软，两种极致的体验，直勾得人一尝再尝~
玛芬也是快手蛋糕之一，对小白十分友好。
妈妈们也不用担心时间问题，因为做这一份无需打发蛋白，只需搅拌到位。趁着孩子写作业的空档，就能烤上满满一盘~
而这个南瓜玛芬，是我做日式南瓜塔（超链接）时的一个小灵感：
南瓜泥算是天然着色剂，自带香味还有清甜，在玛芬的配方里，用它来替换牛奶，正正合适。
换了之后，倒也不怕没有奶香，加一丢丢奶粉，就能完美解决啦~
我做的时候，顺便用植物油替换了黄油，吃起来口感又轻盈了一些。你们要是喜欢醇厚的口感，也可以用黄油。
蔓越莓的加入，不止丰富了颜色，还增添了味道和口感，酸酸甜甜，回味无穷。
而酥粒则是点睛一笔，占比不重，却能瞬间点亮颜值，吃起来就更甚了，外酥里软，一口就让人沦陷~
南瓜玛芬
>>>制 作 时 间<<<
35分钟
>>>烹 饪 器 材<<<
烤箱
>>>烹 饪 食 材<<<
玛芬面糊：
低筋面粉 150g / 泡打粉 6g
鸡蛋 75g / 细砂糖 40g
南瓜泥 150g / 奶粉 15g
色拉油 90g / 蔓越莓 适量
油酥粒:
低筋面粉15g
黄油9g / 糖粉 9g
>>>制 作 过 程<<<
1、先做玛芬面糊：碗里倒入75g鸡蛋、40g细砂糖，搅拌均匀，倒入90g色拉油，搅拌至乳化状态
2、倒入150g南瓜泥，搅拌均匀，再倒入15g奶粉，稍微搅拌，筛入150g低筋面粉、6g泡打粉，搅拌均匀
3、倒入适量蔓越莓碎，搅拌均匀
4、将面糊装入裱花袋，挤入模具中，7-8分满即可
5、砧板上放15g黄油，倒上9g低筋面粉、9g糖粉，借助刮刀切拌成小粒，用手稍微搓均匀
6、在蛋糕糊上撒上一层酥粒，再撒适量蔓越莓碎
7、放入预热好的烤箱里，上下火170度，烘烤20-25分钟左右
南瓜玛芬就做好啦~
铺得平平的蛋糕糊，一受热之后就臌胀起来，像是朵颜色艳丽的小花~
淡淡的香味，随着温度的上升溢了出来，让人想忽略它都不行。
酥脆的表皮率先和牙齿过了个招，绵润的蛋糕和舌尖纠缠不舍。
酸酸甜甜的蔓越莓挑动着食欲，不知不觉地，一个蛋糕就已经落下了肚。
前段时间，56岁阿姨回归自我，开车自驾游的新闻刷爆网络，她说“不想给大家干活了”，于是整装出发，去做回真正的自己~
所有人都在为阿姨的决定和行动喝彩，毕竟任何时候，勇于追求自己想要的生活，都不算晚。
苏苏也希望，天底下所有的妈妈，都能对自己好一点，不只是做为爱牺牲的母亲，更能是鲜活的自己~
Tips
1.糖的分量可根据口味适当增减
2.蛋糕部分色拉油可换成黄油
3.酥粒部分黄油可换成椰子油
4.时间和温度可根据自己烤箱脾气适当调整