生核桃和熟核桃哪个营养价值高

Question

如题所述

Answer 1

生核桃和熟核桃生核桃的营养价值高。由于在炒生核桃的过程中，随着温度的增加，是会导致其中的营养物质流失的，因此生的核桃营养物质比较高。核桃是属于坚果类的食物，尽量要适量的食用，多吃的话可能会导致出现上火的问题。

炒熟核桃技巧

想要炒出口感好的核桃仁，首先要选择好的核桃，挑选核桃是要选择表皮纹路比价殴斗，而且纹印比较浅的核桃，还有核桃皮要薄，这样能既能保证核桃仁的质量，而且能保证剥出来的核桃仁是完整的。

炒整个生核桃。在铁锅中放一些小石头或者沙子，然后放生核桃，先用大火翻炒几下，然后再用小火翻炒，炒核桃仁。