甲鱼炖汤怎么炖好吃又营养

Question

如题所述

Answer 1

甲鱼炖汤是一种营养丰富的美食，以下是一种简单易行的方法：
1、准备食材：甲鱼、老母鸡、火腿、排骨、葱、姜、蒜、料酒、盐等。
2、将甲鱼放入温水中泡一会儿，用钢刷将表面污垢洗净。
3、将甲鱼、老母鸡、排骨等一起放入砂锅中，加入足够的水，开始炖煮。
4、炖煮过程中，用勺子将浮油捞出，以免甲鱼汤过于油腻。
5、加入适量姜片、葱段、料酒去腥，根据个人口味加入适量盐调味。
6、炖煮至甲鱼肉质酥烂，即可享用。
注意事项：甲鱼汤不宜炖煮过久，以免影响口感；为了保持甲鱼的营养价值，建议不要过度翻炒或油炸，希望这些步骤能帮助您做出美味又营养的甲鱼炖汤！