海带炖牛肉有什么功效

Question

如题所述

Answer 1

海带炖牛肉有什么功效

海带炖牛肉功效有促进生长发育，预防甲状腺肿等。海带含碘量十分丰富，可以预防甲状腺肿大等等，尤其是孩子，如果孩子缺碘不仅容易引起甲状腺肿大，还会影响孩子生长发育和智力发育，牛肉含有大量的优质蛋白，可以促进孩子生长发育，增强人体营养，海带炖牛肉适宜高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、营养不良性贫血人群食用。

制作过程

1、牛肉买回来洗净，切成大块，用清水浸泡（炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴不好吃了），浸泡的时间至少30分钟，我一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。 就爱厨房

2、准备调料：葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入调味盒。

3、砂锅放清水，冷水时就放入牛肉及调味盒和料酒，大火煮开（热水下锅牛肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍脏物。非常重要的一点：炖牛肉一定不能焯水。先焯水再入锅炖的话，牛肉容易柴）。

4、大火煮开后，撇去浮沫。（一旦水滚就立即开始撇浮沫，如果等水滚得时间长了，浮沫也凝固飘散了，再想撇干净就不容易了，不仅影响汤味和汤的清澈度，还会影响牛肉的味道。）

5、浮沫捞得差不多后，放入泡发洗干净切丝的海带再次煮开，然后转小火慢炖。炖制的时间最少两小时。

Answer 2

1、补充营养
海带是一种海产品，而牛肉是肉类品，两者属于不同种类的食材，食用可以互补营养成份，可以为自身补充所需的营养。

2、增强免疫力
牛肉中含有丰富的蛋白质，而海带中含有多种微量元素，食用有利于促进生长发育，并且为机体补充能量，可以一定程度上提高免疫力。

3、健脾养胃
牛肉入脾、胃经，味甘，具有保健脾胃的作用，而海带中的有机酸可以帮助消化食物，因此具有很好的健脾养胃的作用。

Answer 3

海带中含有钙，铁，碘尤为丰富，是防治贫血缺钙乏的良好食物来源，对产后恢复极为有利。海带可以与肉等搭配煲汤，直接用海带煲汤也是非常鲜美的本回答被网友采纳

Answer 4

海带炖牛肉就是好吃没有什么功效特爱吃这个莱。