第1个回答 2023-05-25
芋泥奶酪卷饼
食材：芋头 一个、紫薯一个、墨西哥饼一张、脱脂牛奶60ml、酸奶50ml、低脂奶酪片一片、鸡蛋2个、椰子油3g、燕麦片10g、盐 适量、总热量500大卡
做法：
1.把紫薯和芋头蒸熟
2.将蒸熟的紫薯和芋头，放入料理机，再倒入牛奶，水，酸奶搅打成泥备用
3.碗中打入一个全蛋，一个蛋清，加入海盐搅拌均匀成蛋液
4.起锅放椰子油，倒入蛋液，盖上墨西哥饼皮，用锅铲将蛋液与墨西哥饼压紧密合，待3分钟后再翻面
5.在蛋饼皮中间铺上芋泥，散上燕麦片，铺上低脂奶酪片，将饼皮两侧翻至中间，重叠，再翻面稍微煎一下
6.带饼皮表面煎至金黄色出锅，切成四等份即可
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