题主你好，我觉得水煮肉片辣的好吃，我分享一下我的做法吧！
先准备一块前腿猪瘦肉，切成薄片加适量料酒，豆瓣酱、生抽、蚝油、搅拌，再加入一个鸡蛋清和水淀粉搅拌至上浆，再切点蒜片、姜片、干红椒，还洗点豆芽和青菜。
锅中倒油放姜蒜片和麻辣烫调料爆香，加适量水烧开，加适量盐和鸡精调味，先放入配菜煮熟捞出放盆子中，再下入肉片煮熟倒入盆子中，另外在锅里倒入油，放干辣椒爆香，再淋入肉片上，就可以吃了，香香辣辣的很好吃哦！
我去小厨佳禾。辣的开胃，大多辣的菜都比较好吃下饭，炖肉，炖大骨放点辣椒也能提味儿，增加香味。
介绍几种我家常吃的辣的菜，好吃又简单，适合家常口味。
1.回锅肉
五花肉煮熟，切片。热锅凉油，加入五花肉片，炒出油，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入青蒜，红辣椒，炒至断生即可。
2.韩式牛肉锅
热锅凉油加入韩式辣酱，炒熟后加入蒜末，肥牛，炒到肥牛变色加热水，加入土豆，金针菇，煮熟后加入蒜末，芝麻，辣椒粉，热油浇香。
3.花甲粉
辣椒蒜末炒香，加入郫县豆瓣酱，酱油，耗油，白糖少许。
金针菇铺底，铺上泡软的粉丝，花甲，大虾，加入炒好的料汁，加入适量水。
煮15分钟，撒上小葱即可出锅
4.炒鸭血
鸭血焯水
郫县豆瓣酱炒出红油，加入鸭血炒熟，加青蒜出锅
还有很多带辣的菜，我炖大骨，炖鸡爪也加一点辣椒，稍微有点辣味，去腥增香。就不一一介绍了。
这道传统辣菜，保证你回味无穷，火力全开！！
炎炎夏日，一定离不开重口味的 美食 ！
三五好友，围坐桌边，开着空调，喝着啤酒，在配上与气温同样热辣的菜肴
可谓是人生一大幸事！
在湖北，则有一道特色菜肴，虽说每家都有各自的做法
但已经在许多年的基础上得到精细改良
变了的，是食材的优中选优，不变的则是那呼之欲出的香辣！
湖北名菜——辣的跳作为武汉胡锦酒楼的招牌菜，这道菜最能体现湖北特色，同时也是湖北江湖菜最为突出的代表作之一。
|材料准备|
1、牛蛙-7个
2、蒜瓣6瓣
3、姜20克
4、花椒10克
5、老抽10克
6、生抽20克
7、糖20克
8、牛油火锅料1包（建议放半包）
9、清油火锅料1包
10、干辣椒50克
11、开水1000ml
|详细做法|
1、将清油底料倒入锅中，加入蒜头、姜片，小火炒至5分钟
2、随后将牛油底料倒入锅中，加入花椒、干辣椒，小火炒至5分钟
3、倒入1000ML开水、一勺老抽、一勺味极鲜酱油、一勺白砂糖，开中火煮开后转小火煮1小时
4、将牛蛙洗净放入碗中，加入姜片、料酒、胡椒粉腌制40分钟
5、起锅烧水，水开后将腌制好的牛蛙放入水中滑2分钟捞出过凉水
6、将牛蛙放入制作好的汤料中浸泡7小时后即可食用
这道“辣的跳”实则是佐餐饮酒之佳品，在炎炎夏日，约上几个朋友，来上这道菜，为你的夏日带来别样的滋味！欢迎评论区留言关注！
我整理了一些在中国最辣最美味的食物，友友可以圣诞节的时候带着女友或者家人一起享受一番。但麦穗温馨小提示：辣椒虽香，可不要贪吃哦！1、四川麻婆豆腐。麻婆豆腐是四川的地道名菜，主菜就是豆腐，配料是香辣豆瓣酱、猪肉馅及四川花椒。出锅后色香味俱全，让你不由自主的吞口水。
2、四川担担面。此面的酱料是由豆豉辣椒酱、蒜末、猪肉馅、花生碎、香菜、小葱制成。把酱油放在空碗里，加上劲道的大面条，再把酱料倒入碗中。食客自己搅拌，香气扑鼻的担担面可以吃啦！
3、口水鸡。真是让人看了就忍不住流口水啊！将煮熟的鸡放在10种香料和调味料里，浸泡好的口水鸡简直让人垂涎三尺，有木有？
4、重庆酸辣粉。这道菜只要当场闻了香味，立即为它臣服。地瓜粉搭配大豆、辣椒酱、肉末及陈醋等调料，酸酸辣辣，简直就是开胃之必须啊！
5、湖南干锅。湖南菜不像四川菜那么多油，直接用旺火炒豆腐、蔬菜及肉，加上新鲜的红绿双椒，葱姜蒜一样不缺。出锅！简直就是人间美味！
5、湖南干锅。湖南菜不像四川菜那么多油，直接用旺火炒豆腐、蔬菜及肉，加上新鲜的红绿双椒，葱姜蒜一样不缺。出锅！简直就是人间美味！
7、湖南腊牛肉。湖南省是中国第二大供牛肉的地方，对做牛肉肯定也是很有心得。这份辣牛肉用大火将牛肉和辣椒炒熟即可，但能不能炒出绝顶的味道，还要看你遇到的厨师手艺了。
8、云南饵块辣子鸡。这道菜在云南很是出名，但其它地方鲜少有人知道。它是用糯米制成的年糕清蒸后切成块状，和辣椒及嫩煎的鸡块一起翻炒。
9、重庆火锅。虽然全国各地都有火锅，但重庆的火锅才最正宗。主要是它的汤料很是非同一般，有机会去尝尝吧！
10、四川鱼香豆腐。这道菜其实根本没有鱼香味，不过是古代厨师用制作豆腐的方法制作了鱼，但鱼香鱼没出名，鱼香豆腐倒是出名了。
干辣椒
很开心的来回答您提出的问题：喜欢吃辣的我，只要有辣椒