第1个回答 2022-11-08
问题一：马蹄叶怎样吃 马蹄叶――天然食药兼用野山菜
马蹄叶学名北橐吾，多年草本植物株，分布于我国东北地区，又名马蹄紫菀、熊蔬、肾叶橐吾等。
马蹄叶是吉林延边地区最受青睐的野山菜之一，特别是朝鲜族朋友，用其包饭、凉拌或蘸佐料生食，是韩国料理不可或缺的特殊蔬菜之一，具有独特的风味。
马蹄叶还具有特殊的药用价值，具有镇咳、祛痰、镇痛之功效，能促进血液循环，对感冒咳嗽、百日咳、哮喘、腰腿疼、关节炎等病疗效明显，特别是其抗癌特效，越来越受到人们的重视和偏爱。
问题二：荸荠叶能用于做什么？ 莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。 目录[隐藏]物种信息 简介 分布 【别名】 【来源】 用途 【生长环境】 【性味归经】 【功能主治】 【用法用量】 【荸荠的几种做菜方法】 【荸荠的几种保健功能】 适宜人群 烹饪指导 食疗作用 每100克营养成分 食疗价值 荸荠的栽培 ①选地与茬口搭配 ②培育壮苗 ③移栽 ④水肥管理 ⑤病虫害防治 ⑥采收、选种与贮藏物种信息简介分布【别名】【来源】用途【生长环境】【性味归经】【功能主治】【用法用量】【荸荠的几种做菜方法】【荸荠的几种保健功能】适宜人群烹饪指导食疗作用每100克营养成分食疗价值荸荠的栽培 ①选地与茬口搭配 ②培育壮苗 ③移栽 ④水肥管理 ⑤病虫害防治 ⑥采收、选种与贮藏
[编辑本段]物种信息 荸荠
拼音：bí qí
学名：Eleocharis tuberosa
英文名：chufa
类属：被子种子门，单子叶植物纲，莎草目，莎草科，荸荠属 [编辑本段]简介 李时珍所著《本草纲目》对其植物形状及栽培法有详细描述 。中国长江以南各省栽培普遍 。安徽无为、广西桂林、浙江余杭 、江苏高邮和福建福州为著名产地 。用球茎繁殖。萌发后，先形成短缩茎，其顶芽和侧芽向上抽生的绿色叶状茎细长如管而直立。叶片退化成膜片状，着生于叶状茎基部及球茎上部，光合作用靠绿色叶状茎进行。自母株短缩茎向四周抽生匍匐茎，尖端膨大为新的球茎。穗状花序，小花呈螺旋状贴生。小坚果，果皮革质，不易发芽。
种荠于15℃萌芽 ，25℃ 开始分蘖 ，30℃植株旺盛生长，气温降至20℃以下时球茎形成。一般在早春选顶芽和侧芽健全的种荠在室外苗床育苗，经常保持湿润。约15～20天即可成苗，供大田栽植。株行距一般 30 厘米×60 厘米，亩栽约3000穴。分蘖和分株期间保持一定水层并追施氮肥。球茎形成前追施磷肥和钾肥，对提高产量和改进品质有显著效果。主要病虫害有枯萎病、螟虫等。
荸荠球茎约含碳水化合物21％，蛋白质 1.5％，可生食或熟食。也能加工罐藏或作提取淀粉的原料。中医药学认为有止渴、消食、解热功能。
功效：荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐 热 的抗菌成分――荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
适合人群：是大众食品。儿童和发烧病人最宜食用。
适用量：每次10个左右。 荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适......>>
问题三：腌制马蹄叶可以直接吃吗 马蹄叶完全盐渍后可以长时间保管,使用时再泡水12小时把盐水适当放掉后可以加调料炒着吃,或者适当煮熟后加调料可以加工,酱菜类,盐渍马蹄叶的比例为5:1即5斤马蹄叶用1斤食盐.盐水应高于马蹄叶平面,马蹄叶应该是盐渍或做酱菜,不是腌咸菜.
问题四：马蹄叶怎么吃 煎汤，4～6钱；或泡酒
问题五：马蹄叶的介绍 马蹄草，多年生草本，高40～60厘米。根茎粗壮，匍匐。茎紫色，中空，常分枝。基生叶卵圆形或心形，直径5～12厘米，边缘具粗锯齿，基部深心脏形，两面无毛；叶柄长6～15厘米，紫绿色；茎生叶与基生叶同形，具托叶，下部的叶具柄，上部叶无柄。单歧聚伞花序生于茎或分枝顶端，花黄色，直径1.6～3.2厘米；萼片5，花瓣状，卵状椭圆形，长约1～1.8厘米；无花瓣；雄蕊多数，花药黄色；心皮数枚离生。u果长椭圆形，长约1厘米，先端成钩状，绿色。种子多数，肾状长椭圆形，表面有纵纹，褐色有光泽。花期4～5月。果期6～7月。生于林下阴处。分布四川、贵州、云南、湖北、甘肃、新疆以及东北等地。
问题六：马蹄树的叶子有没有用 马蹄树的叶子
《四川中药志》：除风散寒。治头目昏眩及周身疼痛。
问题七：荸荠枝叶发黄用什么药防范精确药物名称 您好，根据你的描述，这个植物一般是南方多，可以入药物，但是使用不是特别普遍，所以没有专业的中药名称。民间较向天罐，还有叫痢疾罐、天罐草、倒提壶、向天罐等，民间用做治疗肠炎，痢疾的药物，没有专业的中医学名。
问题八：马蹄叶子出现黄色是什么回事？？？ 马蹄莲叶子发黄的原因：
马蹄莲叶子发黄的原因：1、浇水过多
马蹄莲喜湿，从出芽就不能缺水，宜每天浇，但浇水过多，会导致出现叶子发黄情况。解决方法：马蹄莲浇水要见干即浇，浇则浇透，切忌过多。
马蹄莲叶子发黄的原因：2、浇水过少
马蹄莲是湿生花卉，干旱缺水也容易造成叶片发黄。解决方法：要注意保持浇水，保持充足水分，但也要注意避免叶心水湿，以免引起软腐病。
马蹄莲叶子发黄的原因：3、湿度过低
马蹄莲生长对空气湿度有一定要求，空气湿度控制在70-85%之间为宜，低于50%时叶片也会有发黄的现象。解决方法：要经常浇水、喷水，保持盆土及环境湿润，适度通风保持空气清新流通。
马蹄莲叶子发黄的原因：4、施肥过多
马蹄莲施肥过多会造成浓肥烧根，这是最常见的马蹄莲叶子发黄原因。解决方法：马蹄莲施肥要根据生长期适当施肥。
马蹄莲叶子发黄的原因：5、施肥过少
马蹄莲好肥，肥量过少会引起叶子发黄。解决方法：一般每隔10~15天施腐熟液肥一次，开花期间以施磷肥为主。
马蹄莲叶子发黄的原因：6、温度过低
马蹄莲养殖要注意温度，温度掌握在20-25℃之间为宜，怕寒冷，忌盐碱,冬季夜间不可低于10℃，过高或过低植株易出现黄叶现象。解决方法：温度过低时要注意移入室内保温。
马蹄莲叶子发黄的原因：7、烟熏
马蹄莲易受烟伤害，经常受烟熏会引起叶发黄，影响开花。解决方法：马蹄莲养殖要注意空气环境问题，要注意流通空气，防止烟熏。
问题九：马蹄叶的盐制 春季采嫩苗、展开不久的嫩叶片，鲜用、盐渍、食用时沸水焯过，投凉，蘸酱、打饭包、做汤。
呃，那个，好像说是平时炒菜放多少盐，腌制时就要放多一倍的盐，如果想吃酸一点的话，盐可以放少一点，但水就要淹过马蹄叶以上
我专门去问了，我只知道这么多了~~求求你多给点分吧~~好不好。。。