做葱油饼怎么做
做葱油饼怎么做,应该没有人不喜欢吃葱油饼,而且葱油饼受欢迎其实并不是只是因为葱油饼的口感好,还是因为葱油饼也可以补充很多的营养,葱油饼的'做法很简单,那么做葱油饼怎么做?
家常葱油饼 的做法
所需食材大合照。
500g面粉,3g盐,先倒入250g滚烫的开水烫面,再倒入120g凉水,揉成光滑的面团。
分成十等份,表面刷油,盖上保鲜膜松弛40分钟。
面粉一勺,食用油两勺,调成稀油酥备用。
松弛好后擀成大薄片,抹上油酥,撒上盐,葱末。
两端折起,中间再对折,从一端盘起,尾部压在下面,再松弛十分钟。最后擀成饼。
放入刷油预热的饼铛中,表面刷油锁住水分,盖盖子中火烙制,两面变色就可以出锅啦。
成品图棒棒哒,超级有食欲吧。
家常葱油饼的做法
面粉慢慢往里加水
面粉慢慢往里加水,和成柔软的面团
盖上盖子放置一旁饧面20分钟。(冬天可过夜)
准备辅料
.面团饧好后放到案板上轻轻揉一揉,分成相同的6—8个小面团
面团擀成大大的薄片
倒上适量食用油抹匀
撒上适量食盐
洒上葱花
沿着一边卷起卷成圆饼坯
放在旁边醒发几分钟。
一次把所有饼胚准备好
再把饼坯擀成饼,锅里放少量葱油,放入饼
饼烙成两面金黄,烙至饼熟出锅切块趁热食用很香
出锅
烫面葱油饼(家常简单版)的做法
面粉放入料理盆后加入开水,用筷子搅拌均匀后再用手将其揉成表面光滑的面团,盖上布稍醒片刻(怕开水太烫下不了手的可以先倒一部分开水搅拌,然后加少许冷水继续搅拌均匀)
将面团搓成长条并等分出六个小面团
取一个面团,用擀面杖擀成薄薄的椭圆形,刷上一层油,均匀的撒上盐花,再撒葱花,然后由上至下卷起,接着竖起面卷,左手托住面卷接口处,右手掌心垂直并同时向左微微旋转把面卷压成如图所示的饼胚
案板上撒面粉,把饼胚擀成厚薄均匀的圆形
平底锅预热后倒油,油温微热后转中火放入饼子,煎至两面金黄即可出锅享用
喜欢的话也可以打个鸡蛋进去
开吃!香!