是的，无骑手接单时，准时宝会进行赔付。
准时宝是美团店铺商家为美团外卖用户投保的外卖延误险产品，它的作用是在外卖订单未在承诺时间内送达且满足延误送达时间条件时，由美团店铺商家为用户投保的合作保险公司向用户赔付一笔保险金。
在美团外卖订单生成后，如果商家为订单购买了准时宝，而后续配送员未能及时送达订单，且延误时间满足赔付条件，比如延误超过10分钟或更长时间（具体以保险合同为准），则保险公司会按照约定的金额进行赔付。赔付的金额通常会自动打入用户的账户余额中，用户可以在美团平台上进行查看和使用。
需要注意的是，准时宝的赔付并不是由配送员个人承担，而是由保险公司负责。因此，即使没有骑手接单导致配送延误，只要满足保险合同的赔付条件，用户仍然可以获得赔付。但具体的赔付金额和条件可能会因保险合同的不同而有所差异，建议用户在购买准时宝前仔细阅读相关条款。