为什么市场上卖的大枣大部分都是脱水晒干的？

如题所述

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第1个回答 2016-03-01

水果干制品生产基本工艺：选料→清洗→整理→护色（或不护色）→干燥（脱水）→后处理（或不经后处理）→包装。
水果干制品可显著地节省包装、贮藏和运输费用，且食用和携带方便。果干由于含水量低，能在室温条件下久藏。本回答被网友采纳

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红枣为什么要晒干答：红枣晒干是为了浓缩糖分，口感更好，同时易于保存。其实红枣鲜吃和晒干都能吃，各有各的营养和作用。每个人的喜好不相同，喜欢吃那种直接购买就可以了。红枣又称大枣，它和冬枣是不一样的，两者的种类不一样，红枣属于干货...

新疆大枣为什么没有鲜果答：有鲜果新疆大枣是有鲜果的，只是新鲜的水分多不好保存，所以一般都是晒干的比较多，容易保存

干枣鲜枣区别在哪里?答：2、水分不同 鲜枣新鲜饱含水分，干枣晒干的没有水分。3、营养价值不同鲜枣的维生素C含量最高，因而有“维生素丸”之美称。据测定，每100克中有243毫克的维生素C，18—23克碳水化合物，0.86克粗蛋白，维生素A1、B1、...

...大枣在营养上有什么区别?在市场上为什么烘干的枣有的要比鲜枣便宜...答：烘干的大枣部分维生素会流失（因为维生素遇热会流失），所以烘干的大枣比鲜枣的价格便宜。

家里买的大红枣很干,口感不好了,是什么原因?答：很干没问题就是口感不好。那肯定是时间久了。别干吃吧。泡茶看看味道如何。看看里面的肉有没有变质

红枣是新鲜的好还是干的好答：3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；4.对病后体虚的人也有...

红枣会不会过期答：市面上出售的红枣一般有两种，一种是脱水后的红枣，一种是晒干后的红枣，脱水的红枣比较干燥，平时放在干燥的地方就可以了，晒干的红枣质地比较硬，要尽量用真空保存，这样才能保持其干脆的口感。红枣会过期吗红枣也是会过期...

市场的大枣干而硬是怎么加工的?答：所谓风干，就是风吹自然干的，一般厂子里加工的红枣是，分拣。清洗，烘干，封装这个过程，厂家原装的枣子，一般偏湿，这样更适合大家生吃，但是很多人，不喜欢被加工过的，要带土的，比如我们自己家枣园的就是没有加工过的...

大街上买的枣不洗就吃有什么后果答：应该会打农药，而且在大街上卖，路边那么多的尾气灰尘会附着在上面，加上路过的人买的时候讨价还价，口水横飞，肯定不卫生，吃了对身体不好，所以一定要洗干净了吃。其实没有什么的！大街上的那种枣基本上都是晒干的！可以...

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