白萝卜和猪肉、牛肉、豆腐、鸡蛋、香菜等搭配做馅都非常好。
1. 白萝卜和猪肉：猪肉的油腻与白萝卜的清爽可以相互中和，使馅料口感鲜美而不腻。可以将猪肉剁成肉末，白萝卜切成细丝或小块，加入调料搅拌均匀即可。
2. 白萝卜和牛肉：牛肉的纤维较粗，与白萝卜搭配可以使馅料口感更加丰富。可以将牛肉切成小块，白萝卜切成细丝或末，加入调料搅拌均匀。
3. 白萝卜和豆腐：豆腐的细腻与白萝卜的清爽可以相互映衬，使馅料口感更加柔嫩。可以将豆腐和白萝卜都切成小丁，然后加入调料搅拌均匀。
4. 白萝卜和鸡蛋：鸡蛋的鲜味与白萝卜的甜味可以相互提升，使馅料口感更加鲜美。可以将鸡蛋打散，加入白萝卜丝或末，再加入调料搅拌均匀。
5. 白萝卜和香菜：香菜的香味与白萝卜的清爽可以相互融合，为馅料增添一份清新的味道。可以将香菜和白萝卜都切成末，然后加入调料搅拌均匀。
在制作馅料时，可以根据个人口味添加适量的调料如盐、胡椒粉、葱花、姜末、料酒、生抽、香油等。此外，为了使馅料更加美味可口，可以在搅拌时加入适量的高汤或清水。
白萝卜做馅料的优点在于其清爽的口感和丰富的营养价值。白萝卜富含维生素C、膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、利尿排湿等功效。搭配不同的食材可以使馅料口感更加丰富多样，满足不同人群的口味需求。