第1个回答 2024-08-14
膳食纤维主要源自植物性食物，如水果、蔬菜、豆类、坚果和谷类。然而，由于蔬菜和水果中水分含量较高，其膳食纤维含量相对较低，所以谷物，尤其是全谷粒和麦麸，是膳食纤维的主要来源，它们富含丰富的纤维素。
不可溶膳食纤维在食物中含量较高，包括纤维素、木质素和部分半纤维素。谷物的麸皮、全谷粒、干豆类、干蔬菜和坚果是这类纤维的良好来源。另一方面，可溶膳食纤维则主要存在于燕麦、大麦、部分水果和豆类中。
值得注意的是，除了自然界中的天然膳食纤维，市场上还出现了以粉末状、单晶体等形式提取自这些食物的膳食纤维产品。这些人工提取的产品为人们提供了更多的选择，以满足不同人群的营养需求。