评价菜肴的词语有很多，比如：齿颊留香，珍馐美馔、垂涎欲滴，别有风味，珍羞美味等。
1，齿颊留香：chǐ jiá liú xiāng
基本意思为吃过美味之后，牙齿和两颊逐渐感觉到香甜的味道。
例句：香气四溢齿颊留香的秘制蒜香排骨是我的最爱。
2，珍馐美馔：zhēn xiū měi zhuàn
基本意思为滋味好的食物，好吃的食物。
例句：即使有珍馐美馔，不亲自尝一口，则不知道其味之美；即使有最好的道理不学习它，则不了解其道之善。
3，垂涎欲滴：chuí xián yù dī
意思是馋得连口水都要滴下来了，形容非常馋想吃的样子，也比喻看到好的东西，十分羡慕，极想得到（含贬义）。
例句：小弟垂涎欲滴地看着盘里的葡萄，眼睛一眨都不眨。
4，别有风味：bié yǒu fēng wèi
意思是原指美好的口味，引申为事物的特色。另有一种美好的口味。比喻事物所另外具有的特殊色彩或趣味。
例句：水煎豆包子，吃起来的确别有风味。
5，珍羞美味：zhēn xiū měi wèi
指的是非常珍贵而美味的食物。
例句：面对着珍羞美味，儿子馋涎欲滴的样子真逗人怜爱。
1、大酒大肉
【拼音】： dà jiǔ dà ròu
【解释】： 指菜肴丰盛，大吃大喝。
【举例造句】： 他每天都是大酒大肉的吃喝。
2、炊金馔玉
【拼音】： chuī jīn zhuàn yù
【解释】： 炊：烧火做饭；馔：饮食，吃。形容丰盛的菜肴。
【出处】： 唐·骆宾王《帝京篇》：“平台戚里带崇墉，炊金馔玉待鸣钟。”
3、炰凤烹龙
【拼音】： páo fèng pēng lóng
【解释】： 烹：煮。形容菜肴极为丰盛、珍奇。比喻作家的艺术技巧高明。
【出处】： 明·无名氏《渔樵闲话》第一折：“我听得朱门里奏笙歌，相府内夜排筵宴，炰凤烹龙。”
4、淡而无味
【拼音】： dàn ér wú wèi
【解释】： 淡：薄，与“浓”相对。菜肴因盐少而没有味道。亦泛指清淡无味。亦形容说话、写文章内容平淡，无趣味。
【出处】： 宋·朱熹《朱子语类辑略》第四卷：“此工夫似淡而无味，然做时却自有可乐。”
5、山珍海错
【拼音】： shān zhēn hǎi cuò
【解释】： 海错：指各种海味。山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴。
【出处】： 唐·韦应物《长安道》诗：“山珍海错弃藩篱，烹犊炮羔如折葵。”