蔬菜保鲜剂能吃吗？

如题所述

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第1个回答 2022-10-11

蔬菜保鲜剂能吃吗？

适量的蔬菜保鲜剂不会对人体造成危害，这种保鲜剂型别于防腐剂，最好不要吃。

一、保鲜剂是一种处理食品，为防止食品腐烂变质，保持营养成分及色香味不变，对食品进行短期保鲜的辅助手段和技术方法。主要采用化学合成物质和天然物质作为食品保鲜剂。

二、在果蔬的贮藏保鲜中，天然保鲜剂的开发以及利用生物技术、基因工程技术在果蔬保鲜上的应用将是今后的又一发展方向。食品防腐保鲜剂是食品加工、储存过程中必不可少的新增剂，要求具有无毒、少残留、高效等特点。

三、食品常用保鲜剂：

1、苯甲酸，是世界各国允许使用的一种食品保鲜剂，它在动物体内易随屎液排出体外，不蓄积，毒性低且价格低廉，目前占据国内大部分保鲜剂市场。

2、丁基羟基茴香醚（BHA），是目前国际广泛应用的抗氧化剂之一，并有很强的抗微生物作用，主要用于食用油脂，最大用量为0.2g/kg，缺点是成本较高。

3、二丁基羟基甲苯（BHT），是目前我国生产量最大的抗氧化剂之一，价格低廉，为BHA的1/5~1/8，但抗氧化性不如BHA强，使用范围与BHA相同，缺点是毒性较高。

蔬菜保鲜剂能吃吗,有毒吗

能不吃尽量不吃或者少吃因为那东西对脑细胞有一定的上伤害脑细胞杀死就不我复原死一个就少一个保护你的身体健康吧

加了保鲜剂的蔬菜能吃吗

能吃，吃前冲洗浸泡一会

蔬菜保鲜方法及保鲜剂

蔬菜保鲜方法有很多，不同蔬菜往往保鲜方法不同。
无论什么蔬菜，保鲜主要注意以下三点：
1、温度；
2、溼度；
3、气体成分。
将这三点弄合理了，你的保鲜就成功了！
呵呵，我就是专搞蔬菜保鲜的。主要是蒜薹保鲜。

赣州有蔬菜保鲜剂卖吗?

我是卖的18793193631

蔬菜保鲜剂的功能有哪些？

都说是保鲜剂了，最大的功能就是保鲜。

拓展：

1、简介：

食品常用保鲜剂有:苯甲酸，是世界各国允许使用的一种食品保鲜剂，它在动物体内易随屎液排出体外，不蓄积，毒性低且价格低廉，目前占据国内大部分保鲜剂市场;丁基羟基茴香醚(BHA)，是目前国际广泛应用的抗氧化剂之一，并有很强的抗微生物作用，主要用于食用油脂，最大用量为0.2g/kg，缺点是成本较高;二丁基羟基甲苯(BHT)，是目前我国生产量最大的抗氧化剂之一，价格低廉，为BHA的1/5~1/8，但抗氧化性不如BHA强，使用范围与BHA相同，缺点是毒性较高。

2、效能简介

没食子酸丙酯(PG)，抗氧化作用较BHA、BHT强，主要用于油炸食品、泡面和罐头，最大用量为0.1g/kg，缺点是与金属离子产生呈色反应;异抗坏血酸，用于一般食品抗氧化、防腐，且无毒性;叔丁基对苯二酚(TBHQ)，对于油脂、不饱和的粗植物油很有效，对高温很稳定，且挥发性比BHA、BHT小，因此对加工和食用中需加热的食品非常适用。

3、天然维生素E

天然VE大量存在于植物油脂中，无毒，且存在状态通常比较稳定。在油脂精制过程中，可回收大量的精制VE混合物。该成分抗氧化性较好，使用安全，在食品保鲜中已得到大量使用。限用于脂肪和含油食品，是目前我国唯一大量生产的天然抗氧化剂。价格较高，一般场合适用较少，主要用于保健食品、婴儿食品和其它高价值食品。

4、类黑精类

它们是氨基化合物和羰基化合物加热后的产物，其抗氧化能力相当于BHA和BHT，且具有抗菌作用。耐热性很强，可赋予食品良好的香味。